美味的羊肉白菜生煎包怎么做又香又好吃
羊肉白菜生煎包作为一道家常菜,所需要的食材主要为羊肉、面粉、大白菜、胡萝卜。羊肉肉质鲜嫩,营养丰富,长期食用可以有效的补充人体多种所需营养物质,胡萝卜口感清脆,富含丰富的胡萝卜素,大白菜富含丰富的水分,搭配上胡萝卜以及羊肉,不仅美味而且营养。
主料
羊肉 :300大白菜 :600
面粉 :500
胡萝卜 :150
辅料
酵母 :适量橄榄油 :适量
盐 :适量
黑胡椒 :适量
生抽 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
准备好面粉,用温热酵母水和匀,温暖处发酵至2倍大。
大白菜洗净切碎,加入盐拌匀,挤净水分拌匀。
羊肉剁碎,胡萝卜洗净擦成细丝。
白菜胡萝卜羊肉放入料理盆,加入橄榄油。
淋入生抽。
加入黑胡椒粉和花椒粉,拌匀成包子馅。
面团揉匀排气,分割成若干小剂子;擀皮,包馅。
包成包子生胚。
包好的包子饧发25分钟。
锅热淋入适量油,码入包子生胚,略煎2分钟。
淋入冷水,没过包子1/2,加盖,煎至水分干。
淋入适量油,煎至包子底壳焦黄即可盛入盘中食用。
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