馒头丸子怎么做又香又好吃
主料
香菜 :两根鸡蛋 :2个
隔夜剩馒头 :2个
洋葱 :半个
辅料
白糖 :1.5勺料酒 :1勺
醋 :3勺
具体步骤
1. 将馒头掰成小块放到保鲜袋,附注:保鲜袋最好多套几个。
2. 鸡蛋打入保鲜袋和馒头放在一起。洋葱切成丁剁碎,胡萝卜切丁剁碎。
3. 香菜切碎一起放入保鲜袋,往保鲜袋加一点水,这样馒头炸起来比较松软。接着保鲜袋封口,开始蹂躏馒头,呵呵,就是揉面团那样把馒头揉碎,团成丸子形状。
4. 起锅放油,大家都知道炸丸子一般多放油,我用的是小锅,放了小半锅吧。
5. 油热后,把丸子放进去,炸成金黄色捞出。
6. 上盘喽。喜欢吃糖醋汁的,把准备好的醋汁放入炒锅爆炒一下,直接浇到丸子上,大功告成。
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