可爱的炸馒头萝卜丸子怎么做又香又好吃
可爱的炸馒头萝卜丸子是以面粉和白萝卜、鸡蛋为主要材料炒制而成的,面粉富含蛋白质及碳水化合物,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。而白萝卜富含维生素,有土人参的美称,不仅可以及时补充身体所需能量,对提高免疫力还有一定的帮助。
主料
萝卜 :1个馒头 :1个
鸡蛋 :2个
辅料
香油 :适量五香粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材,萝卜一个,馒头一个,鸡蛋两个,盐五香粉,香油适量。想起来拍照的时候丸子已经下锅了,前面就没有照片了,大家脑补吧。
2.萝卜洗净,削皮,擦丝,再切丁。(要是直接用丝做丸子,炸的时候,露在外面的丝会炸糊)收到大一点的碗里(等会儿还要放馒头鸡蛋),放入盐,拌匀。
3.把馒头切成丁,放入碗里,一点一点的加温水,把馒头抓成细腻均匀的馒头酱。
4.把前面的萝卜丝里的水份挤出,把馒头,鸡蛋,盐,五香粉,香油放入萝卜丝里面,拌匀。
5.热油,把拌好的食材抓一点儿,在两个掌心里来回倒几下,丸子就成型了,逐个下锅就好。看到有颜色发黄的,就可以捞出放到无水的盘里。
6.第一遍炸完后,可以调中火,让油温升高点儿,把丸子再放进去复炸一遍,就可以享用啦。真的是外酥里嫩呢~
1萝卜丝里的水一定要放盐腌出倒掉,因为泡的馒头里有很多水份了。2第一次炸得时候一定一定用小火,想要吃上外酥里嫩有漂亮的丸子,一定要有耐心哦3为什么用馒头不直接用面呢,因为馒头本来就是发面做的,拿炸出的丸子肯定更酥软,不发硬。老少皆宜~
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