好吃的香酥炸虾尾怎么做又香又好吃
好吃的香酥炸虾尾的做法是带有地方特色,这道菜品选用虾尾和精品豆瓣酱。老鸭含有肉质鲜美的口感,含有大量微量元素和蛋白质,对于人体大有益处;豆瓣酱增加鸭肉的味道,通过清炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。
主料
大虾 :15只辅料
面粉 :2面包糠 :2
酱油 :2
五香粉 :2
料酒 :10滴
胡椒粉 :2
盐 :2
油 :2
鸡蛋 :2
花椒粉 :2
具体步骤
1.1.腌制鲜虾:鲜虾去除头部和外壳,只留最后一节和尾巴的壳。2. 加入料酒,生抽或酱油,五香粉,适量盐腌制15分钟。3.虾依次蘸上准备好的面粉,鸡蛋液,面包糠。
2.4. 最好所有的虾都依次蘸好,准备下锅。(预防油炸时分心再蘸料,忙不过来)
3.热油大概七成熟,下锅。
4.小火炸,大约5分钟。滤油出锅。
5.可以垫张吸油纸(厨房纸)装盘。撒上少量胡椒粉和花椒粉。
1、裹面包糠等步骤,最好在下锅之前都搞定。
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