家乡小吃,萝卜丸怎么做又香又好吃
主料
萝卜 :2个花生仁 :3两
虾苗干 :半两
葱花 :1碗
番薯粉 :2两
辅料
油盐 :适量具体步骤
1. 萝卜刨丝,加盐揉捏,放置约5分钟
2. 揉挤萝卜丝(力度适当就可以,别太干),压掉水
3. 平底锅小火炒花生仁,边炒边试揉挫,看皮能掉就关火
4. 花生仁去皮,然后碾碎(碎度按个人喜爱)
5. 将各种备好的材料放在大碗里,充分拌匀后撒入番薯粉,继续搅拌均匀
6. 捏握成小圆团
7. 水开后,排放在蒸锅里,蒸10分钟
8. 等熟透后,可以拿一半去煎,味道更香
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