好吃的主食吐司面包怎么做又香又好吃
吐司面包的口味有多种,但我最爱的还是主食吐司面包。主食吐司面包,不仅做法简单,所需食材少,而且各种食材的完美结合与互补使得吐司面包的口感达到极佳,鲜美上口,香软十足,闻着香吃着更香,色香味俱全,超级好吃,实在是早餐的不二选择。
主料
高筋面粉 :200低筋面粉 :80
牛奶 :170
鸡蛋 :15
辅料
酵母 :5白糖 :40
黄油 :28
具体步骤
1. 将所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出一层薄膜,不容易破裂
2. 放入容器中发酵,28度左右发酵一个小时,发酵至2倍大即可
3. 发酵好的面团,分成三个均等的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟
4. 擀长,卷起。再醒10分钟
5. 再擀长卷起,反复两次,面团才能更好的放入土司盒中
6. 放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒,这样发酵的时候才能发满,土司出来就很好看。
7. 烤箱内放一盘冒热气的热水,关上烤箱门,进行最后发酵,大约40分钟到1个小时
8. 再均匀刷上蛋液
9. 烤箱180度预热,上下火,最下层,30分钟即可。
10. 出炉
13. 切片啦
14. 抹果酱作早餐很棒
只要揉面认真揉到出膜,并且制作时给面团醒的时间,就一定会成功!非常松软好吃
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