美味的奶油抹茶球怎么做又香又好吃
奶油抹茶球这道美食单纯从美食的名字上来看,这道没事味道鲜美,备受人们的喜爱。所需要的食材主要为黄油、鸡蛋、低筋面粉。低筋面粉采用小麦精心制作而成,不仅营养丰富,而且所制作的美食口感松软。搭配上鸡蛋以及黄油使得这道美食的口感更为松软可口。
主料
黄油 :适量糖粉 :适量
鸡蛋 :适量
低筋面粉 :适量
辅料
抹茶粉 :适量玉米淀粉 :适量
具体步骤
全部材料准备好
低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀,过筛
25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀,过筛备用
黄油软化,用手指一按,有一小坑
加入60克糖粉
先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
7用电动打蛋器低速打成顺滑状后,将蛋黄加入,继续用电动打蛋器低速打发
打发好的黄油呈羽毛状
将混合好的粉类筛入黄油糊中
用刮刀翻拌均匀,无干粉颗粒即可
取大约15克左右的面糊,用手揉成小圆球,放在不粘烤盘内;此时烤箱开始预热150度
将其送进预热好的烤箱中层,上下火,150度,15-20分钟
出炉,晾凉后可直接食用,也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
春天的气息
淡淡抹茶香
1、奶油球不可太大,尽量揉得圆一些,成品易熟且造型漂亮;最后的抹茶糖粉可以随口味来决定,筛还是不筛;烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。
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