开胃的土豆营养沙拉怎么做又香又好吃
家里有两岁以上的宝宝添加辅食,可以选择这一款开胃的土豆营养沙拉拿走不谢呦!土豆、黄瓜、玉米、午餐肉几种颜色混在一起既好看又好吃,不仅可以生吃,也可以做成沙拉给宝宝吃,土豆的香,黄瓜的脆,玉米的甜,都很有营养,也是健康的食物,宝宝吃起来既下饭又开胃,是妈妈放心的选择。
主料
土豆 :适量玉米 :适量
黄瓜 :适量
鸡蛋 :适量
午餐肉 :适量
辅料
油 :适量沙拉油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1、先将土豆和玉米蒸熟,然后将去皮;
2、取两个鸡蛋将蛋黄打入碗中待用,剩下的蛋白和另外一个鸡蛋和土豆一起蒸熟;
3、黄瓜切丁、玉米剥粒;煮熟的鸡蛋和鸡蛋白全部切丁,午餐肉切丁
4、锅中烧热一点油,不用太多,只要我们平时炒菜的那点份量就够了,放凉,对了,前面提到的两个鸡蛋,鸡蛋最好是新鲜买的或是从冰箱拿拿出来后放上一阵的;
5、将凉后的油倒进一点入两个鸡蛋黄的碗中,然后顺着同一个方向搅动,等油和蛋黄充分溶合后再加一点油继续搅动;
6、最后会成这个样子,蛋黄沙拉油就OK了,我是将盐直接放入这个蛋黄中,以便等会调味。(刚开始做时曾经试过刚从冰箱里拿出来的鸡蛋直接调,但是油和蛋黄全是分离的,不过也不影响口味);
7、将剥好皮的土豆放入容器内用一个勺子将它们挤碎,把所有材料一起倒入,将调好的蛋黄油倒入,搅拌均匀后就大功告成了!(午餐肉是咸的,可以晚点再加)
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