自制蔓越莓曲奇(踏山非子版本)怎么做又香又好吃
主料
黄油 :100淡奶油 :100
糖粉 :70
低筋面粉 :150
玉米淀粉 :50
蔓越莓干 :50
辅料
具体步骤
1. 软化黄油,将糖分倒入,由低速向高速的打发黄油
2. 淡奶油事先称量好,水浴温热,黄油打发到羽毛状后,分多次将淡奶油加入打发的黄油中,搅打均匀
3. 倒入切碎的蔓越莓干,用打蛋器打均匀
4. 将玉米淀粉和低筋面粉的混合后过筛,分2~3次混合均匀,可以翻动搅拌,但是不要用压的
5. 挤花,八齿挤花嘴,由内向外,挤好曲奇(太认真了,忘记拍照了)
6. 放入预热好的烤箱,170度,上下火,中层,18-20分钟
蔓越莓尽可能的切细,我是加了低粉拿去料理机打碎的。原方子来源于:踏山非子
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...