美味的海鲜腊味焖饭怎么做又香又好吃
广东中山有道有名食物叫煲仔饭,我想听过的人应该不少,吃过的人也不少。不过煲仔饭难做,那需要火候的把握到精控。所以我就像朋友学会了这道焖饭。美味的海鲜腊味焖饭,海鲜的清鲜,腊味的咸鲜,加上酱料的调和,将鲜味中和到了一个很好的位置,拌在饭里,真的回味无穷。
主料
腊肠 :65大米 :3杯
虾 :6只
辅料
香芹 :少许玉米 :半根
香菇 :2朵
蚝油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.食材:豌豆解冻、虾解冻、腊肠解冻
2.玉米剥粒,和大米一起洗干净
3.洗好,加适量水,把腊肠放下去,选择精煮功能(我家的是煮45分钟的)
4.所有食材洗干净,香菇切十字花,香芹切丁,虾剥壳留虾尾,去虾线
5.饭煲了15分钟后,放入虾、香菇、豌豆、香芹,盖上继续煲
6.30分钟后,跳保温状态,不要急着开盖,先保温3分钟
7.然后加1勺蚝油,搅拌均匀盖上继续焖3分钟
8.像炒饭的焖饭,好吃又不上火。
9.装盘效果
1、焖饭的水,要比平时做饭的水少。
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