美味的红烧带骨小牛腿肉怎么做又香又好吃
红烧带骨小牛腿肉可以说是一道家庭饭桌上的一道大菜,这道菜的主食材有且只有一种那就是牛肉。牛牛肉含有大量的微量元素和铁物质,更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定程度激发了牛肉本来的味道。
主料
牛肉 :1000胡萝卜 :300
辅料
油 :适量葱蒜姜 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
沙拉酱 :适量
具体步骤
准备好所用的原料。将葱姜 八角 花椒 草果 小茴香用纱布包成料包。
把带骨肉切成块,放入水中泡至2小时,中途换水。
胡萝卜洗净切成滚刀块备用。
锅中注入水,加入带骨牛肉 大火烧开,将肉焯水后捞出沥干水分。
将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中。
放入料包。加入一大勺沙茶酱。加入糖 酱油。
再加入清水,刚刚没过肉就可以了。
盖好锅盖,大火烧开,出气后压安全阀,上汽后转小火,炖8分钟。
关火后,待锅内的蒸汽排出,打开盖子加入盐和胡萝卜,继续加热。至胡萝卜软烂即可。
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