鱿鱼和鸡蛋能一起吃吗,吃鱿鱼的注意事项有哪些
鱿鱼是一种美味又营养的海鲜,做法丰富,无论是烧烤还是煎炒都非常受大众欢迎。有人喜欢把鱿鱼和各种食材搭配,那么鱿鱼和鸡蛋能一起吃吗?现在我们具体来了解一下。
一、鱿鱼和鸡蛋能一起吃吗
鱿鱼和鸡蛋都有着高蛋白、高胆固醇的的食物,所以如果一起食用两者的话不会发生冲撞,也不会有什么太大的危害。但由于这两种食物富含蛋白质和胆固醇,一起食用的情况下,人体无法吸收这些蛋白质,只能排泄掉,极大的浪费了两者的营养。另外,肾脏疾病的人如果这样吃,会无法承受这么大量的蛋白质,会导致蛋白尿甚至肾衰竭;有高血脂和高胆固醇血症的人群这样吃,也会加重病情。
二、吃鱿鱼的注意事项
1.必须加工熟透
鲜鱿鱼中有大量的多肽成分,如果未经加工熟透就食用,容易刺激胃肠道,造成腹泻、呕吐等食物中毒症状。另外,鱿鱼这种生鲜捕捞上来后会经过很多中转点,容易携带病菌和寄生虫,如果不加工熟透食用会容易感染疾病。
2.不要过量饮啤酒
很多人在吃烤鱿鱼的时候喜欢搭配清爽的啤酒,但需要注意的是,鱿鱼作为一种海产品,除了高蛋白、低脂肪、多微量元素外,还富集嘌呤和苷酸两种化学物质,啤酒中的维生素B1会促使这两种物质分解代谢形成大量尿酸。偶尔食用虽然没什么大问题,但长期搭配啤酒食用鱿鱼会使尿酸沉积形成结石引发痛风,严重会致人关节畸形,形成残疾。
3.过敏人群忌食
鱿鱼作为海产品,是人们常说的“发物”。易过敏人群和荨麻疹患者食用后容易增加血液中组织胺含量,诱发严重过敏。
因此,鱿鱼和鸡蛋能一起吃吗,答案是肯定的,但最好不要这么吃。不过,鱿鱼有着高蛋白、低脂肪的优点,含有大量的钙、磷和微量元素,尤其有丰富的牛磺酸。一般人群经常食用可以保护心脑血管,是很好的佳品。
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