水煮河蟹多长时间最合适,如何煮螃蟹更加美味
我们都知道水煮河蟹的话,既能品尝到河蟹的美味,同时河蟹含有丰富的营养物质,因此有很多的人们喜欢做这道菜,不过对于很多新手来说,水煮河蟹多长时间最合适呢?
一、水煮河蟹多长时间最合适
通常来说,水煮螃蟹的时间大概控制在15-20分钟左右,不过要根据螃蟹的大小、数量和火候等因素进行具体时间的选定,本质上来说,水煮螃蟹的时间和蒸螃蟹是差不多的。
二、如何煮螃蟹更加美味
1.不蒸死的
螃蟹比较贵,所以有些人会选择买已经死的螃蟹来吃,但是有时会出现吃饭腹痛腹泻的问题,主要在于死了螃蟹时间越长,其中含有的毒性就变大,因此尽量不要选择死螃蟹食用。
2.盐水洗螃蟹
螃蟹的生长环境不是很干净,购买回来的螃蟹需要清洗干净,如果想要让做出来的螃蟹肉质更加鲜美,可以选择食用盐水清洗螃蟹,只要将螃蟹放在盐水中浸泡30分钟左右,这样可以有助于将螃蟹内的杂物排出来,口感也会更好。
3.平躺着蒸煮螃蟹
为了保证螃蟹的肉质鲜美,同时较为容易蒸煮熟的话,要注意在将螃蟹放进锅中时,让螃蟹平躺着放。
4.注意把握时间
对于螃蟹的蒸煮时间要把握好,一般来说,需要大概20多分钟的时间就可以,不过如果使用的是高压锅的话,那么大概蒸煮个10分钟左右就行了。
5.加少许黄酒。
想要螃蟹的腥气味减少,可以加上一些黄酒和生姜等材料,接着将蒸笼放上去,平躺摆放螃蟹蒸煮即可。
相信根据以上的内容介绍,大家可以对螃蟹到底要煮多久应该也有了深刻的了解了,后面操作对您而言,也不再是难题,希望这一内容的介绍,可以为您的饭桌上增添更多佳肴,为家人烹制出美味的食物。
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