豆浆有豆腥味怎么办?
有些时候不得不佩服古人的智慧,因为他们发明出了那么多的东西,豆浆便是从古一直流传下来的,现在看到一些会自己做豆腐做豆浆的人家,感觉佩服的很,那么豆浆有豆腥味怎么办呢?
豆浆有豆腥味怎么办
这是一种做豆浆时出现的特殊情况,每每在做什么东西出现了特殊情况的时候,一定要先找到出现这种问题的原因,然后再去想解决的办法。其实豆浆里面有豆腥味儿的原因,大部分是因为我们在制作豆浆之前,对豆子的处理不够全面。
比如说大豆的新旧程度以及我们对豆子的选择情况,是不是我们把坏的豆子全部都挑出去了呢?而且我们的大豆皮去的如何?泡了多长时间,这些情况都有可能会让豆浆产生豆腥味。我们知道了豆腥味的来源,那么就要知道该如何去除呢。
可以选择对大豆进行轻微的烘烤,能够把豆腥味掩盖住,变成炒豆粉的味道。或者选择用100度左右的热水浸泡一段时间,时间不能太长,但是,只需要把里面产生豆腥味的东西溶出,就能够浸泡成功了。还可以选择用热水磨碎法,也就是说在大豆被热水浸泡的时候我们把它给磨碎一点,因为我们知道当大豆的内部没有充分的被处理过,它还可能产生豆腥味。
上面所说的大部分就是产生豆腥味的原因以及处理的方法,人们也可以根据自己家庭的实际情况,选择究竟如何去除豆腥味,总而言之产生的豆腥味并不可怕,因为总有去除的方法。
其实做豆浆本是家庭里面很传统的一种食物的做法,为了能够去除豆腥味,人们也是想了很多种做法,根据上面的情况,我们去除了豆腥味了之后,依然能够喝到美美的豆浆,而且豆浆本身对人体有很多好处,所以就算是它味道不够浓郁香甜,依然是大家的喜爱之物。
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