什么豆打豆浆最好,打豆浆有哪些小窍门
说道豆浆,这是一种营养又美味的食物。豆浆一年四季都可以喝,在欧美国家享有“植物奶”的美誉。我们很多人在吃早餐时都会豆浆油条包子,这样来搭配食用。那么,什么豆打豆浆最好?
一、什么豆打豆浆最好
打豆浆一般采用黄豆或者黑豆,因为黄豆和黑豆含有一定量的脂肪,如果我们打豆浆时用绿豆或者红小豆,那么打出来的豆浆可能会变成豆沙,在口感上会不一样。就黄豆和黑豆来比的话,我认为黑豆比黄豆好。根据研究表示,黑豆具有高蛋白,低热量的特性,黑豆中含有的蛋白质含量相当于肉类的两倍,鸡蛋的3倍和牛奶的12倍,可见黑豆中的蛋白质含量十分的高,此外,黑豆中还含有18种氨基酸,19种油酸,可以说营养十分的丰富,可以说营养十分的丰富。
二、打豆浆的一些小窍门
1. 豆类的选择
豆类当然是豆浆的基础原料,我们在选择豆料时,一定要选择优质的。优质的豆料能够使豆浆在口感上更加的香浓,更加有营养。我们要掌握好挑选豆料的窍门。比如在挑选黄豆时,我们可以选择表面有光泽的颗粒,饱满的整齐均匀的、比较坚硬的黄豆,而不要选择大小不均匀,有不成熟的颗粒和被虫蛀的颗粒,有杂质,黄豆皮表面比较暗沉的豆料。
2. 最好要用湿豆打豆浆
可能有些人家中的豆浆机是有干豆模式和湿豆模式的,但我们最好提前自己用干豆泡好。根据季节的不同,我们需要泡的时间,一般要求有:夏季6到9个小时,春秋季8到12个小时,冬季为11到16个小时,泡完以后,我们需要自己人工去除豆子表面的粗皮会让打出来的口感更加细腻。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是老少皆宜的营养食品。我们常用的豆料有将近20种,通过我们的用心大胆的搭配,相信可以迸发出很多不同的豆浆食谱,你呢?你觉得什么豆打出来的豆浆更好喝?这些打豆浆的小窍门你学会了吗?
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