做年糕的米一般泡多长时间比较合适
年糕是江浙地区非常受欢迎的一种传统食物。刚刚做好的年糕软糯Q弹,一口咬下去糯糯唧唧的特别好吃。那么大家知道做年糕的米一般泡多长时间比较合适?今天就来了解一下年糕的小秘密。
一、做年糕的米一般泡多长时间比较合适
4-6个小时。一般做年糕的米泡上4-6个小时就可以了。当然这个主要取决于所选用的米的质量来决定。冬天泡的话是不需要换水的,时间差不多时候就可以冲洗干净来做年糕了。如果是在夏天的时候,则中途最好换一次水,防止气温过高,水发臭变质,导致米酸,做出来的年糕就不好吃了。
二、年糕可以怎么吃
1.炸年糕
炸年糕是很多江南人最喜欢吃的一种口味。将新鲜的年糕切成厚度,大小一样的年糕片,然后放入油锅当中煎炸,当年糕煎炸至两面金黄,表皮起鼓的时候就可以捞出了如果觉得太油,可以放在吸油纸上。然后将炸好的年糕片蘸着白糖吃,特别美味。
炒年糕
本身年糕就是熟的,所以切片后可以直接炒着吃,搭配上一些食材,比如韭黄,肉丝,青菜,香肠等等,都非常好吃。也可以做成甜味的,与红糖放在一起炒,裹满红糖汁的年糕也格外的好吃。
3.煮年糕
中国人都喜欢喝粥,那么可以在煮粥的时候把年糕切成片放入锅中一起煮。煮好的年糕粥会比普通的白昼喝上去更加粘稠,年糕吃上去更加软糯,可以当做早点来吃非常不错。
4.年糕汤
煮汤的时候可以加入一些年糕片,做成好吃的年糕汤,美味营养又能吃的饱,既可以作为一道汤羹,也可以作为一道点心,现在很多饭店都会把年糕汤作为点心让顾客品尝,反响非常好。
年糕作为具有江南特色的小吃,不管是在平时,还是过年过年的时候都是非常受欢迎的。所以如果大家喜欢吃年糕,不如试着自己来动手做一次年糕,亲自了解一下好吃的年糕到底是怎么做出来的,相信自己做的年糕一定会更加的好吃的。
-
什么牌子的蜂蜜比较好,蜂蜜有哪些种类
蜂蜜是蜜蜂从开花的花中采得的花蜜,然后经过在蜂巢的酿制酿成的。蜂蜜对身体有很多好处,可以促进消化系统和肠胃功能更好的工作,和一些有相同作用的物质一起喝效果会更好,因此它在我国也非常受欢迎,蜂蜜有很多品牌,很多人不知道该如何挑选,什么牌子的蜂蜜比较好,蜂蜜有...
-
丁香可以做食用调料吗,丁香怎么用
我们一说到丁香,我想大家都知道这是我们厨房中的一种配料,那么对于丁香这种厨房配料,大家对丁香可以做食用调料吗和丁香怎么用这些问题比较关心,现在让我来给各位小伙伴解答一下吧。一、丁香可以做食用调料吗丁香是烹饪中使用的调味料,无论是油炸,油炸等,均可以使用丁...
-
泡芙酸酸的是不是坏了?
很多人爱吃泡芙主要是因为它外面的酥皮特别的脆,一口咬下去就在掉渣,奶香味十足,而且里面包裹着全部都是奶油,特别好吃,因此受到打击的喜爱。那么如果吃到的泡芙酸酸的是不是坏了呢?现在就来告诉大家吧。一、泡芙酸酸的是不是坏了是的常规来说新鲜的泡芙吃上去是香甜...
-
烤面包需要多长时间?
听到面包,我们都会不由得想到面包入口时的醇香可口,它不仅是早餐的最佳选择,更是饥饿时能饱腹且最便捷的食品之一,但是面包的烤法也是有讲究的,烤面包需要多长时间,多长时间最合适?烤面包需要多长时间其实,面包的松软程度与面团的发酵有一定的关系,如果面团发酵的比较...