莲雾果什么味道,怎么选择好吃的莲雾
因为是只有热带才有的特产水果,莲雾相对于其他水果来说不算很常见,不少人第一次见到的时候连它的名字都不认识,更别说清楚了解它的味道。今天我来说说莲雾果什么味道?
一、莲雾果什么味道
莲雾是一种水分很多的水果,果肉清甜,有一点像青苹果的香味,这种香味很持久,吃完之后还会在口腔萦绕。但它的果肉并不脆,而是略有些软塌塌的海绵感觉,爱吃脆嫩水果的人可能就会不那么喜欢莲雾的口感。而且总的来说,莲雾的甜度并不高,是一种清甜味型的水果。
二、怎样选择好吃的莲雾
不少人由于平时不熟悉莲雾,在挑选的时候会不知道如何下手。其实莲雾也是水果的一种,水果的生长习性有很多地方还是非常相似的。挑选其他水果的一些方法,也可以用在莲雾上。
1. 看皮色
看皮色的含义有两重:第一当然是同品种的莲雾互相比较,颜色鲜艳的肯定更为成熟,光合作用更加充分,味道也会更加的甜。
另一层原因,则是因为莲雾包括许多不同的品种。最早流行于沿海的莲雾未经现代技术选育,最熟也只能达到大红色,它的口味就不是很甜,未充分成熟的果子甚至带有淡淡的涩味。后来科技发达了,各种选育出来的良种进入市场,比如黑珍珠、黑钻石、红宝石等等,皮色越来越深,有的品种皮色艳红到发黑发亮的程度,这些品种的口味往往就比最初的品种要更甜一些。
2. 挑大小
挑选莲雾一般以个大的为佳,在莲雾大量成熟的季节,市面上出现的高品质莲雾能达到一斤四五个的大小,这种大个莲雾就是比较好的。个儿小的莲雾,一斤能称上七八个,这种的品质就要差一些。当然,挑大小的本质是要选择水分充足的,如果有的莲雾个子虽大,上手掂掂却很轻,那就是失水比较严重,不建议选购。
3. 看果皮
仔细观察一下莲雾的果皮,纹理清晰明显的一般光照充足、吃起来甜。如果果品非常光滑、没什么纹理,那多半果肉也不够结实,口感会比较一般。
4. 看头尾
最后不要忘了观察一下莲雾的头尾。用手在头部果蒂附近感觉一下,如果很软,很可能存放时间已经较久,不够新鲜。看尾部则是为了观察莲雾的成熟度,一般来说,莲雾尾部的裂口张开得越大,就表示莲雾越成熟。
莲雾的甜味比较清淡,即使是最甜的品种、又充分成熟,它的甜度也不能和新疆哈密瓜之类的水果作比较。但清爽的甜味也可以说是别有风味,我们可以把它放入冰箱冷藏、或者做成沙拉,都有与众不同的风味。总之,莲雾果什么味道,最好还是要亲身尝试之后,才能确切地知道自己是不是喜欢。
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