枣子的营养怎样,枣子怎么储存呢
在我们的日常生活中,我们经常能吃到枣子,有些人生吃,有些人则拿枣子来煲汤。一提到枣子,想必你们一定都非常的熟悉。枣子特别是红枣用来煮汤的味道真的很好喝。那么对于枣子,我们通常会遇到这些问题,枣子的营养怎么样?枣子怎么储存?下面让我给各位详细说说。
一、枣子的营养
红色枣非常有营养。鲜枣含20%-36%糖,干枣含55%-80%糖。它们含有大量的卡路里,可以代替食物。从历史上看,它们通常用于救灾。维生素C含量是水果中最好的,含量为0. 1-0.6克,约为苹果,桃子等的100倍,维生素P含量也是所有种类中最高的水果,人们喜欢枣作为“天然维生素药丸”。
每一百克新鲜枣中含有1.2克蛋白质,几乎是新鲜水果中含量最高的蛋白质。干燥的红枣产生极高的热量,每100克红枣大约1200-1300kJ,接近葡萄干,蛋白质,钙,磷,核黄素和烟酸含量高于葡萄干。因此,人们一直认为红枣是极好的补品。
二、枣子怎么储存
1.北部存储方法是将袋子堆叠起来以进行大量存储。堆垛时,袋子之间和堆之间必须有通风空间,以利于通风。墙壁有些潮湿,所以不要将其堆叠得太靠近墙壁。
2.南部地区的存储方法南部地区的温度和湿度较高,应在温暖和温和的季节中冷藏保存。红枣包装在袋中,并在5°C下存储在仓库中。在离开冷藏库之前,移至稍高的温度进行过渡并逐渐退出存储。为防止空气凝结成枣果上的水滴,请勿立即将其再次装袋,将其散开并等待凝结的水滴消失后再更换包装袋进行运输。
总的来说,枣子特别是红枣是有很高的营养价值的,在我看来,我们在生活中的时候,要多吃点红枣,可以直接洗干净就吃,也可以在煲汤的时候放几粒红枣,煮久一点,煮出来的汤不仅鲜嫩可口,而且其中也蕴含着极其丰富的营养物质,对人体的健康是有很大的好处的。
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