乌鲁木齐小年吃什么

牛肉、羊肉、西瓜、鱼、年糕、饺子、鸡、排骨等。排骨的吃法有很多，可以用来做土豆炖排骨，萝卜炖排骨以及糖醋排骨等。在做排骨之前是需要把排骨进行焯水的，在焯水的过程中，可以放入适量的料酒、姜片去除腥味。羊肉，可用来做羊肉汤以及炭烤羊肉等。