怎么样挑选新鲜榴梿

看颜色、看裂开程度、闻气味。购买榴梿的时候，选择颜色为偏黄的，黄皮的榴梿是熟透的，如果是暗黄色那就更好了，说明榴梿是甜的。在看榴梿是否已经裂开，裂开的榴梿是熟透的，并且要选择裂开程度小一点的，这样的榴梿是刚摘下不久的，相对比较新鲜。