有关春食的精选知识

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迷你青团的做法＃春食野菜香＃迷你青团迷你青团怎么做

“李时珍在《本草纲目》里主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。春季的传统美食中，青团恰好是综合了其中大部分食材的佳品。春暖花开之时，路旁菜地山野，老家到处都有挑青的人，淡淡的艾草香，绿绿的圆团儿，就...
清明艾草塌饼的做法＃春食野菜香＃清明艾草塌饼清明艾草塌饼怎么做

“江南地区清明有食艾草青团的习俗，艾草味微苦，无毒，温中，除湿等功效。有抗菌平喘止血作用。也是一种食用植物，艾草可作艾叶茶、艾叶粥、艾草糍粑糕等食品，从增强人体对疾病的抵抗能力。近年，实体店推出的創新咸蛋黄肉松青团...
马兰头炒豆干的做法＃春食野菜香＃马兰头炒豆干马兰头炒豆干怎么做

“马兰头是我们这边田野上很常见的野菜，有的长在田埂上或土丘坎旁边。在农历三四月份采摘马兰头最为鲜嫩，特别靠近杂草丛中的长的更壮，有的长得有十来公分高，记得小时候经常提着篮子拿着剪刀去找马兰头。每次最喜欢我妈做...
蒜香穿心莲的做法＃春食野菜香＃蒜香穿心莲蒜香穿心莲怎么做

“穿心莲具有清热解毒，消炎，消肿，止痛的功效，药用价值高。凉拌一下也很美味，是餐桌上的可口菜肴。”食材明细主料穿心莲（一盆）蒜（一头）辅料葱（一截）蚝油（一匙）生抽（一匙）花椒油（几滴）香油（半匙）香醋（两勺）苹果醋（两勺）盐（一匙）鸡精（半匙）糖（一匙）白...
苣荬菜鸡蛋饼的做法＃春食野菜香＃苣荬菜鸡蛋饼苣荬菜鸡蛋饼怎么做

“最近的气温终于站到二十度以上了，风衣、外套等春装开始登场，东北的春天终于开始了。早市上，这时节也开始多了很多卖野菜的。而周末逢上阳光明媚，和朋友家人一起出去踏青时，也会顺便带着小铲子，挖一些野菜回来。东北最常见...
香椿拌豆干的做法＃春食野菜香＃香椿拌豆干香椿拌豆干怎么做

“香椿（学名：Toonasinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是...
藜蒿炒腊肉的做法＃春食野菜香＃藜蒿炒腊肉藜蒿炒腊肉怎么做

食材明细主料藜蒿（适量）腊肉（适量）辅料干辣椒节（适量）花椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）藜蒿炒腊肉的做法步骤1、藜蒿适量，摘去叶子，再掐成合适长短，掐不动的部分较老不要，全部摘好后，盘装备用。2...
凉拌冰草的做法 #春食野菜香#，凉拌冰草凉拌冰草怎么做

“前几天去超市，看到蔬菜区一盒盒的摆满了各种小包装的蔬菜，赶紧过去瞧瞧，冰草，哇，这个不错，那天听老公讲过，说去饭店朋友点了那里最火的凉拌冰草，非常好吃。看到了肯定要买的，得尝尝。不过呢，这冰草那天买回来正好有事没做，放了...
荠菜肉丝炒年糕的做法＃春食野菜香＃荠菜肉丝炒年糕荠菜肉丝炒年糕怎么做

“荠菜味道奇鲜，除了做馅料以外，还可以配上不同的食材烹饪出各式的美味佳肴，荠菜肉丝炒年糕，一道非常鲜美的小吃，软糯的年糕中渗透出荠菜的清新，加上肉丝的鲜嫩，细细品尝，让人领悟到的是春天的味道。”食材明细主料荠菜（50克）年...
野葱米饼的做法＃春食野菜香＃野葱米饼野葱米饼怎么做

“春来野菜香，这种野葱想来大家不会陌生，我家一般是拿来和鸡蛋一起炒或做成蛋饼的，今天来换一种方法做成米饼，早餐来几个配粥什么的挺不错，趁热食用，外脆里软，咸香适口。”食材明细主料野葱（一小把）糯米粉（80克）粘米粉（20克）开水（适...
蒜香马兰头的做法＃春食野菜香＃蒜香马兰头蒜香马兰头怎么做

食材明细主料马兰头（250g）辅料白糖（1g）大蒜（3瓣）盐（1.5g）玉米油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜香马兰头的做法步骤1、马兰头洗干净2、锅中倒入水烧开，放入马兰头。3、待锅中水再次开后，捞起马兰头放入清水中漂十分钟左...
荠菜蒸饺的做法＃春食野菜香＃荠菜蒸饺荠菜蒸饺怎么做

“春食荠菜，应时而食，眼下正是吃荠菜的好时候。这种野菜带着春天的气息和大自然的味道，绿色无污染，端上餐桌也大受欢迎。荠菜对人体好处多多，营养丰富，促进消化，也是大鱼大肉最好的调剂，真是健康又美味呀。”食材明细主料荠菜...
香椿鱼的做法＃春食野菜香＃酥脆可口的香椿鱼香椿鱼怎么做

“春天是食香椿的季节，当那一朵嫩芽被从枝头抹下，春天的美味就诞生了。香椿的营养价值很高，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔...
迷你春卷的做法＃春食野菜香＃迷你春卷酥脆可口迷你春卷怎么做

“冬去春来，香椿的香味弥漫在整个春天，做上春卷美美的不辜负上天赐予的美好食材。为什么是迷你的呢因为我是用的饺饵皮做的，皮薄比起传统的春卷口感好，而且小巧吃起来没有负罪感哈哈。”食材明细主料饺子皮（100g）猪腿肉（100g...
野芹菜炒肉丝的做法＃春食野菜香＃野芹菜炒肉丝野芹菜炒肉丝怎么做

“野芹菜我们这又叫水芹，生长在浅水沟或田硬上很常见的，野芹菜含有发挥性物质，气味芳香还能增加人的食欲感，有防治高血压和糖尿病的作用。偶尔出去摘点回来炒上一盘，即成了餐桌上一道美味可口的佳肴又能去野外放松下自己。...
面条菜馅饼的做法春食野菜香面条菜馅饼怎么做

食材明细主料面条菜（适量）辅料饺子馅（适量）鸡蛋（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）面条菜馅饼的做法步骤1、饺子馅，包的饺子够吃了，懒的包了做成菜饼一样美味！一样的馅，一样的面，面要切成比饺子皮大七八倍大的挤子，擀成薄饼，...
荠菜馒头的做法＃春食野菜香＃荠菜馒头荠菜馒头怎么做

“之前喜欢往花卷里加菜，看了@天国的女儿的野菜馒头，好喜欢。。。也做起来哦，荠菜馒头～花馒头，果然好看!”食材明细主料面粉（150克）荠菜（80克）辅料酵母（1.5克）泡打粉（少量）温水（70克）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）荠菜馒头的做法...
小笋酸菜炒肉泥的做法＃春食野菜香＃小笋酸菜炒肉泥小笋酸菜炒肉泥怎么做

“春暖花开，万物生长，尖尖的小笋冒出来就被采下来做成美味佳肴啦。小笋绰水加上肉泥放上自己做的酸菜，红辣椒点缀，香气扑鼻，平时一碗的饭量今天两碗。”食材明细主料猪腿肉（50g）小笋（300g）韭菜（50g）红辣椒（3个）辅料植物油（30g）盐（5g）生...
蒸面条菜的做法＃春食野菜香＃蒸面条菜蒸面条菜怎么做

“春季不仅是百花齐放的季节，也是野菜遍地的日子，食用野菜更是人们欢迎春天的方式……在春季吃野菜是儿时的记忆，现在同样是很难得的菜肴”食材明细主料面条菜（适量）面粉（适量）辅料食用油（适量）辣椒面（适量）盐（少许）味精（少许）食用碱...
艾团的做法艾团，春食野菜香，春天不能缺少的美食。艾团怎么做

食材明细主料艾草（适量）白糖（适量）花生（适量）辅料粽叶（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）艾团的做法步骤1、花生放烤盘烤熟。2、用擀面杖把花生擀碎。3、加入白糖。4、攥出小丸子。5、新鲜艾叶洗净热水绰一下。6、绰好后...
芦蒿炒腊肠的做法 “春食野菜”芦蒿炒腊肠芦蒿炒腊肠怎么做

食材明细主料芦蒿（450g）腊肠（1根）辅料油（适量）盐（适量）蒜（3瓣）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芦蒿炒腊肠的做法步骤1、准备食材2、芦蒿去叶，洗净切段。3、腊肠切斜薄片，蒜切片。4、锅中热油，8成热时放入蒜片爆香。5、放入腊肠开...
双腊菜饭的做法＃春食野菜香＃双腊菜饭双腊菜饭怎么做

食材明细主料香青菜（600g）糯米（300g）腊肠（2根）腊肉（150g）大米（200g）辅料鸡粉（少许）色拉油（适量）猪油（1勺）盐（少许）料酒（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）双腊菜饭的做法步骤1、本地的香青菜洗净2、切成青菜丝3、起油锅放入青菜煸炒4...
荠菜馄饨的做法＃春食野菜香＃荠菜馄饨荠菜馄饨怎么做

食材明细主料水（20ml）荠菜（300克）肉馅（200克）辅料食用油（100ml）酱油（15ml）蚝油（2小勺）葱末（20克）姜末（20克）花椒粉（10克）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）荠菜馄饨的做法步骤1、市场买回来的馄饨皮用湿布盖好2、荠菜洗干净，放开水中过水...
凉拌春笋丝的做法 “春食野菜香”：凉拌春笋丝凉拌春笋丝怎么做

“春笋鲜嫩多汁，无论是清炒，还是炖汤，亦或是凉拌，都是上佳的野生食材，那一个“鲜”字了得。”食材明细主料春笋（1个）辅料葱（适量）小米椒（3个）食用油（1勺）食盐（半勺）酱油（适量）蚝油（适量）香醋（适量）鸡精（1/4勺）姜（适量）蒜末（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半...
炸花椒叶的做法＃春食野菜香＃炸花椒叶炸花椒叶怎么做

“花椒叶有股特殊的香气，挂上面糊炸一下，酥酥脆脆的非常好吃，第一次吃到这个还是去年端午节假期去农家乐玩的时候，当时就很惊讶：原来这么简易的食材这么简易的做法，确有着这么好吃的味道。这两天我也买了点花椒叶，准备试一试...