有关贻贝的精选知识

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贻贝放冷藏要放水吗

不需要。贻贝也被称之为海虹，将其煮熟之后加工成干品后，称之为淡菜，属于双壳类软体动物之一，主要是在中国黄海沿岸生长。贻贝可以直接蒸着吃，也可以煮着吃，或者是和其他的青菜搭配着一起炒着吃，味道非常的鲜美。贻贝购买回来...
蒸贻贝需要蒸几分钟

15-20分钟。贻贝不能蒸太长的时间，不然会导致贻贝的口感变差，蒸的时间也不能够太短，否则不能把贻贝中的细菌等微生物全部杀死。蒸贻贝之前一定要用清水把贻贝清洗干净，因为贻贝有非常大的腥味，没有清洗干净是非常影响贻贝...
韭香贻贝的做法，韭香贻贝怎么做

“味清可口，贻贝脆嫩。”食材明细主料贻贝（200克）韭菜（1把）辅料菜籽油（2茶匙）料酒（1茶匙）盐（1/3茶匙）胡椒粉（1/5茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）韭香贻贝的做法步骤1、贻贝淘洗干净；2、去壳，放料酒、胡椒粉、盐腌十分钟。3、...
红酒贻贝怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟贻贝要刷干净外壳，去掉贻贝的须子，整理好后，切各色彩椒成丁块，大蒜打成泥，洋葱切条，倒油入锅中，把大蒜洋葱条一起放入锅中翻炒几遍，把整理好的贻贝也放进去蒸...
新鲜贻贝保存要放盐吗

要。可以用海盐调配的淡盐水，把新鲜贻贝放进里面，让水没过贻贝的表面，将装有贻贝的容器放在比较阴凉通风的地方保存。存放的地方最好温度比较低，温度太高的话，新鲜的贻贝容易死亡，可以适当的在水里加一些冰块，也可以放到冰箱...
干锅贻贝的做法【烟台】干锅贻贝干锅贻贝怎么做

“随时能看到的贻贝，最简单的烹饪手法往往是最美的味道。本地人最常用的是水煮，而我家喜欢干锅煮，鲜美的汤汁不会流失，真的很过瘾。贻贝是驰名中外的海产珍品。其肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%...
贻贝大虾意面的做法鲜美的贻贝大虾意面（Maccaroni） - 附啤酒贻贝贻贝大虾意面怎么做

“最近给姥姥姥爷打电话，总听着说吃了肥螃蟹。好在今年从武汉走前，赶着螃蟹新上市，虽然还不那么肥，也算是吃了两只，不那么欠了。每年他们欠我吃螃蟹的时候，我就在这边和大T猛吃新鲜贻贝。T是喜欢吃煮的。怎么说，荷兰式、比利...
活的贻贝可以放冰箱吗

可以。活的贻贝可以放在冰箱里冷冻，保存能保存10~15天。贻贝在清洗的时候要用食用盐水浸泡10分钟后再清洗，这样能把贻贝清洗得比较干净。贻贝还能做成很多的美食，有清蒸贻贝，蒜蓉粉丝贻贝，香辣贻贝，贻贝肉末汤，贻贝吃起来肉...
贻贝是五倍子吗

不是。贻贝也称海虹、东海夫人，外壳呈黑褐色，在中国黄海东海等地均有分布，煮熟后可以加工成淡菜。贻贝的烹饪方式多样，可以蒸着吃、炒着吃、煮汤吃、烤着吃等。贻贝可以用于制作海鲜贻贝面、泰式柠檬香茅蒸贻贝、洋葱烤贻...
怎么清洗贻贝里面的沙子

在水中放入铁制品或者食盐或者麻油。要清洗贻贝里面的沙子主要有三个方法，第一个是在水中放入铁制品，例如菜刀，因为铁元素能够使贻贝开口吐沙；第二个是加入适量的食盐，含盐量要低于海水的含盐量，之后放置在阴暗处，待其吐沙；第...
贻贝如何清洗才没沙子

1、准备一盆盐水，将贻贝放在里面，置于通风阴暗的地方，浸泡一晚即可2、在清水里放一个铁器，例如菜刀、剪刀等，嗅到铁的味道，贻贝会自动吐出沙子，泡在水里2-3小时即可。3、把适量麻油加入到清水中，再将贻贝泡在水里，泥沙就会慢慢...
贻贝向阳的做法，贻贝向阳怎么做

食材明细主料蒜（10克）贻贝（500克）莴笋（200克）豆瓣酱（1勺）辅料糖（2匙）涝汁（2勺）味精（0.2匙）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）贻贝向阳的做法步骤1、在市场买的新鲜的贻贝今天打算换个新吃法2、贻贝摘除杂质洗净沥干水份放入煮锅中3...
南洋酸甜贻贝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料贻贝：10~15颗洋葱：1/4颗柠檬：半颗香菜：少许泰式酸甜辣酱：2大匙蕃茄酱：1大匙辅料具体步骤1.洋葱切碎；柠檬挤汁备用。2.贻贝用热水烫一下后，放在盘中摆好。3.将...
贻贝与白蚬子的区别是什么

1、形状不一样。贻贝别名海虹、东海夫人，外壳呈黑褐色，左右对称，带有一定的光泽，壳内呈灰白色，呈长圆形。白蚬子学名四角蛤蜊，壳顶突出，顶部为白色，呈卵圆形。2、分布不一样。贻贝的生命力强，主要分布在我国的山东、浙江、广东...
茄汁贻贝的做法法式茄汁贻贝茄汁贻贝怎么做

“贻贝就是俗称的青口，可以算是法国最常见的海鲜，做法很多样，今天这道茄汁贻贝味道比较偏法国西南部靠近西班牙的地区，这里的食物有很明显的西班牙特色，番茄的大量使用使这道菜咸鲜而微酸，作为前菜开胃再适合不过，搭配法式长...
贻贝蛋羹怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料贻贝：200鸡蛋：1个辅料盐：2茶勺本芹：2棵淀粉：1汤勺具体步骤1.先处理贻贝，用手扯去贻贝的“须子”，用水清洗表面，至无泥沙。2.先处理贻贝，用手扯去贻贝的“须...
粉丝贻贝的做法，粉丝贻贝怎么做

“汤鲜肉嫩，清爽粉滑。”食材明细主料贻贝（200克）粉丝（1枝）辅料料酒（2茶匙）盐（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）小葱（1根）老姜（少许）橄榄油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）粉丝贻贝的做法步骤1、熟冻贻贝，连包放入水中解冻。2、清除內脏...
美味白葡萄酒焖贻贝怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟这一道白葡萄酒焖贻贝是一道非常好的菜。十分的营养和健康，而且每天喝一点葡萄酒对人体是有一定好处的。并且这一道白葡萄酒焖贻贝里面的葡萄酒只是为...
贻贝荠菜滑鹅蛋的做法，贻贝荠菜滑鹅蛋怎么做

“院子里的荠菜长大了，挖了几棵，跟贻贝鹅蛋一起做个菜。鲜美。”食材明细主料贻贝（十几个）荠菜（几棵）鹅蛋（1个）辅料食用油（小许）清水（小许）调料食盐（0.5g）葱（小许）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）贻贝荠菜滑鹅蛋的做法步骤1、...
白蚬子和贻贝的区别是什么

1、外观及颜色不同。白蚬子也叫蛤蜊，整体形态比较的圆润类似以扇贝形状，通体白色居多，而贻贝呈长条状的扇贝形通体黑色居多。2、肉质颜色不同。贻贝的肉质有点偏黄色，而白蚬子的肉质则是乳白色的，饱满的海鲜肉质都很肥美，食...
沙茶酱炒贻贝怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟沙茶酱是潮汕地区经常食用的一种调味品，有非常特别的复合香味，还有虾米和生抽的复合鲜咸味，加上一点点甜辣味，贻贝的肉质本身就十分的鲜美可口，再加上沙茶...
黑椒水煮贻贝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟“贻贝也叫青口，雅号“东海夫人”。含有丰富的蛋白质，具有极高的营养价值，喜欢吃海鲜的朋友这是个不错的选择。黑椒水煮贻贝，肉质鲜美且不肥腻，是一道非常...
炒贻贝要不要先焯水

需要。因为在贻贝体内还是有着不少需要清理的脏污的，在炒贻贝之前进行焯水，就能够更好地清除贻贝本身所带有的脏污。贻贝的吃法还是有很多的，比较常见的吃法有贻贝炒蒜薹、贻贝炖土豆块、清蒸贻贝以及麻辣贻贝等。贻贝在...
贻贝豌豆尖鸡汤的做法，贻贝豌豆尖鸡汤怎么做

“春天的贻贝又肥又鲜，再加美味鸡汤和鲜嫩的豌豆尖，又鲜又美。”食材明细主料鸡翅（一个）鸡汤（200g）贻贝（80g）豌豆尖（100g）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）贻贝豌豆尖鸡汤的做法步骤1、贻贝。2、摘洗干净。3、直接放锅里。4、...
贻贝冷冻可以保存多久

8-10个月。贻贝冷冻时间不要超过10个月，否则贻贝解冻后容易发黑，吃起来口感不佳。贻贝可以和调料胡椒粉，香葱末，生姜，生抽和大蒜一起进行爆炒，这样贻贝口感会更鲜美。贻贝炒好后，不要立刻起锅，需要再焖10-15分钟，这样会更加的...