不结晶的蜂蜜可以吃吗,纯正蜂蜜会结晶吗
越来越多的人都开始选购蜂蜜,有的用来冲服,有的则是当果酱来涂抹面包吃,有的是甜品的配料,但关键目标都是为了以此来改善身体的健康情况,因为蜂蜜富有纯天然的复杂的营养物质,提高身体免疫力,补充身体维生素,都是非常不错的。但是纯正蜂蜜会结晶吗。
一、纯正蜂蜜会结晶吗
通常情况下,蜂蜜都是液态的,但是当存放环境、温度、湿度发生了变化的时候,那么很多蜂蜜会出现结晶的现象。所以,蜂蜜结晶大家可以把它看成是正常的物理变化,对于它的营养价值和功效上来看,不会发生变化。
其实,蜂蜜结晶在温度变低的状态下就相继开始出现结晶,只是有的蜂蜜品种,比如槐花蜜,即使再纯正也容易结晶,有的如枣花蜜,则不容易结晶。但很多人对蜂蜜结晶存在误区:有人会认为是蜂蜜变质或者是掺了白糖的假蜂蜜,所以不容易结晶。其实,以结晶来判断蜂蜜的好坏,并不是科学的。就好像是冰化成水,水结成冰的道理一样,是本身的化学成分变化,蜂蜜实际本身并没有改变。
二、那我们应该如何储存蜂蜜呢
蜂蜜最好装在玻璃瓶或是塑料瓶里,其次是要密封好,蜂蜜基本就可以长期存放了。当然如果蜂蜜结晶了它不会是很硬的,放到温水里稍微搅一下,就化开了,或者,取结晶蜂蜜放在嘴里,用体温让其自然融化。反之,如果是掺糖的蜂蜜结晶就比较硬,不容易化。如果将掺糖的蜂蜜放在嘴里融化,过程中有过硬的颗粒感,那么也有可能是掺糖的蜂蜜。
现在,您了解了纯正蜂蜜会结晶吗?没错!结晶!只是物理现象,正常食用还是没有问题的。今天和大家分享的希望对大家有所帮助,那么不适合食用蜂蜜的人群也相对其他食物来看,是比较少的,蜂蜜也适合与其他食物搭配,譬如柠檬就是一个不错的选择!
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