肉有点臭味用什么去臭味,你会了吗?
说起肉,大家是不是流口水了呢?天热的时候买的肉吃不完,当天就有可能有点臭味,那么肉有点臭味用什么去臭味?小伙伴们有没有认真想过呢?还说说直接扔了呢?如果扔了就可惜了,其实具体办法有很多,大家都可以借鉴一下,掌握了之后可以让肉更加美味哦。
肉有点臭味用什么去臭味
1.焯水去臭味
焯水是减轻腐臭味的好方法。注意,要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味啦。
2.盐水浸泡去臭味
盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类,可以放盐水里浸泡半小时左右,最后捞起来清水再浸泡半小时。
3.酒洗去臭味
酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类,如果奢侈一点就用白酒泡着,如果省点,也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后,再用清水冲泡十五分钟左右。
4.白醋去臭味
白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类,可以用白醋兑水来搓洗,最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭,具体做法就是平时烹饪的焯水,只不过是用白醋兑水来进行焯水而已,注意,是冷焯水。
5.酸味水果去臭味
酸味水果也是除臭的好东西。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果,可以打成浆,适当兑点水,然后对肉类进行搓洗,再用清水浸泡十五分钟;也可以把酸味水果切片,加到锅里,再加水,对肉类进行冷焯水。
6.果皮去臭味
橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶,也可以除臭,柠檬叶效果最佳。把柠檬叶等放锅里,加冷水,然后把肉类倒进锅里煮熟透,最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。
对于肉的知识是不是又进一步了解了呢?尤其是在夏天的时候,肉有点点臭了,不要急着扔掉,确定还能食用之后呢,就可以按照上述方法进行操作啦。而这次肉有点臭味用什么去臭味的问题是不是又让大家长知识了呢?是不是心里有谱了呢,如果身边的小伙伴也喜欢吃肉,记得分享给他们,一起进步哦!
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