蜂蜜在冰箱里能放多久,不同的蜂蜜冷藏方式是不一样的
蜂蜜是蜜蜂采摘花蜜后经过酿造而成为的天然甜物质,蜂蜜的营养价值丰富,极利于人体吸收,是小伙伴们都喜欢的美食。蜂蜜按等级可以分为3种,分别是一等蜜、二等蜜和三等蜜。现在市面上很难买到纯天然的蜂蜜,基本都是加工的浓缩蜜。下面小编为大家说一下这两种蜂蜜在冰箱里能放多久?
蜂蜜在冰箱里能放多久
蜂蜜是否需要放冰箱冷藏,取决于蜂蜜的品质,品质高的蜂蜜不需要放冰箱冷藏保存,目前市场上销售的蜂蜜有纯天然蜂蜜和加工浓缩蜜,下面我们重点分析这两类蜂蜜是否需要冷藏。
1.加工浓缩蜜
超市商场以及药店销售的是浓缩蜜,蜂蜜加工企业从蜂农的养蜂场收购自然水分含量高的稀蜜,通过真空加热进行脱水,浓缩蜜在加工过程中会破坏蜂蜜的活性营养成分,而且这种蜂蜜的自然水分含量极低,无需担心放常温下会变质,所以经过加工的浓缩蜜不需要放冰箱冷藏。
2.纯天然蜜蜂
纯天然蜂蜜就是养蜂人直接从蜂箱巢脾内取出来的蜂蜜,经过简单过滤灌装可直接销售。衡量纯天然蜂蜜品质高低主要靠折光仪测蜂蜜波美度,折光仪网上有卖。没有经过任何加工的蜂蜜,且波美度在41°以上属于自然成熟蜜,蜂蜜中所含的自然水分极低,这种蜂蜜常温下放几年依然可以食用。
纯天然蜂蜜中也有40度以下的稀蜜,是蜜蜂采回不久的花蜜未经充分酿造,蜂农大多是1-2天取蜜,许多营养物质不全面,不充足,不稳定。这种蜂蜜自然水分含量大,容易滋生菌类,常温下久置后会发酵变酸,是不能再食用的,所以比较稀的蜂蜜买回来必须立即放冰箱冷藏保存,这样才能延长保质期。
看了小编对蜂蜜在冰箱里能放多久的总结?小伙伴们是不是有眼前一亮的感觉,虽然蜂蜜是一个营养价值高,大家都喜欢的美食,但是要买到纯正的蜂蜜是很难的,小编推荐一个简单的辨别真徦蜂蜜的方法给大家:倒置蜜瓶,纯天然的蜂蜜含水量低,很黏稠,将蜜瓶倒置,里面的汽包很难向上浮。
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