土豆蒸多久能熟,烹饪土豆的窍门是什么
现代社会人多注意身体健康,很多人选择从饮食上改善,小编个人也认为这确实是一个非常好的办法。但是,一定要有足够的了解才可以,了解了必备的知识,才能更好地运用在日常生活中。今天,小编就带大家了解一下土豆蒸多久能熟?烹饪土豆的窍门是什么?
一、土豆蒸多久能熟
煮土豆多长时间能熟,需要看土豆的大小,量的多少,还要看用什么锅,火候的大小。
如果用普通锅煮一盘小土豆块,大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的,需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火,不过最好中途用筷子扎一下。
二、烹饪土豆的窍门
土豆是家常菜材料之一,烹饪土豆的手法也是不计其数。土豆口感香脆营养丰富,专家研究发现每人每周吃5-6个土豆,可使中风几率下降40%。
1.土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂。若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的,这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。
2.做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失。
3.存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失。
4.去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋可使土豆不变色。
5.粉质土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。
6.把新土豆放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很容易削去外皮可用来烹煮。
现在,大家都明白了土豆蒸多久能熟、烹饪土豆的窍门是什么了吧。煮土豆多长时间能熟,需要看土豆的大小,量的多少,还要看用什么锅,火候的大小。养成良好的饮食习惯能更好地有利于我们的日常生活,希望大家都能根据自己的自身情况,制定适合自己的良好饮食习惯。
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