陈皮保存方法到底有那些,今天大家一起涨涨知识
陈皮是一种香料,有着很高的营养价值,近两年大家对于陈皮的运用越来越多,很多人都喜欢在做饭煲汤的时候放一点陈皮,不仅口感上去了,营养也上去了,很多人在家里都会备上很多陈皮,可是陈皮保存方法大家都知道吗,今天小编就带大家了解一下正确的陈皮保存方法吧!
陈皮保存方法
俗话说得好“一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金”。只有储存得当的陈皮的价值才是最高的,新陈皮陈化是需要一定的时间的,这个过程非常缓慢,而且需要大量空气,但是一年四季各不同,空气变化也会很大,所以陈皮存放的环境和方法就十分考究了,不同年份的陈皮储存方法也不同
1.低年份陈皮
低年份陈皮最注重透气和防潮,在一定时候甚至要密封保存,这样对于陈化是非常有帮助的,低年份陈皮一半可以用硬纸箱,麻袋等保存,在这些容器里面可以加快陈化,但是要避免过度潮湿
2.高年份陈皮
对于高年份的陈皮:可以密封但不能真空,必须按照指定的时间定期检查,这有利于防止虫子的滋生。高年份陈皮一般会选用玻璃罐、陶瓷罐保存,这样可以减少挤压,但是要时刻拿出来观察,防止生虫子。
这只是具体的保存方法,还是一些就是简单的共性问题,避日晒或高温,避免和有杂味的物品同放。不要放入冰箱内保存陈化。而且陈皮的储存湿度不要太高,太高会使陈皮的营养物质流失。
陈皮不论年份,一般都是要在湿度低,空气相对干燥,阳光照射相对温和的地方进行陈皮的晾晒,晒得时间可以适当的长一些,最好还是吹着风的时候效果最好,这样更有利于陈皮的保存,防止在长时间的照射下产生化学反应。相信看了这篇文章,陈皮保存方法大家应该都有所了解了吧。
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