牛腱肉能直接煎吗,怎么做才最好吃呢
牛的部位有很多,我们平时吃的牛排,一般都是牛身上最嫩的部分,比如牛里脊,或者是牛柳,那么牛腱肉能直接煎吗?牛腱肉应该怎么做才最好吃呢?我们一起来看看吧!
一、牛腱肉能直接煎吗
因为牛腱肉基本都是腿肉,这种肉的肉质比较老,比较适合炖煮,当然如果大家觉得可以的话,也可以直接煎,只是这样做出来的口感不是很好会比较硬,因此也不是特别建议大家直接煎牛腱肉来吃。
二、牛腱肉怎么做好吃
其实牛腱肉用来做酱牛肉是最好吃的,因为毽子肉里面含有最好的金钱腱,而牛腱子的筋是非常多的,一层一层的很漂亮,而且吃起来的口感也很好。如果选用其他部位的肉的话,做出来的酱牛肉都没有牛腱子肉做出来的好吃,酱好的牛肉我们不要立马切成片,应该将它放进冰箱之后定型再切片,这样切的会比较完整,而且酱牛肉的话,可以放在保鲜盒中,然后放进冰箱保存,最好也在三天之内吃完。这样做出来的酱牛肉香味十分的浓郁,肉质也十分鲜美。
其实牛腱肉还是很贵的,所以我们肯定是想要将它做的更好吃一些,牛腱肉能直接煎吗?当然是可以的,毕竟每个人的喜好和口味也不同。
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