炒面要煮多久,我来教你怎么做炒面
经常吃饭也会吃腻,有时候真想换别的口味,面、稀饭都是不错的选择。我们经常刷抖音时会看到人家做的面,光看图片就让人垂涎。作为吃货的我喜欢摸索各种吃法,特别是面食类的,里面可以放各式各样的菜,省去了好多炒这些菜的时间。那炒面之前要煮多久的面呢,下面我们来探讨一下。
一、炒面是什么
炒面是流行于大江南北的中国传统美食,不管是路边摊还是饭店里面都有炒面的存在,它除了能够当做主食之外,还能够当做夜宵来吃,要说尤为深刻的就是学校外面的炒面了,基本上每次放学后都要来上一碗,其实当时自己在家也做过,但自己炒出来的总是没有外面炒的好吃,相信不少人也和我一样,对这个问题非常的烦恼吧!那么今天咱们就来看看,“炒面”是先煮熟还是直接炒?先煮的话,炒面要煮多久呢?很多人弄错了,难怪你做的不好吃。
二、炒面怎么做,要煮多久?
准备的食材:面条,瘦肉,豆芽,胡萝卜,大蒜,小葱,食盐,生抽,辣椒。
制作方法:
首先将买回来的面条抖一下,让面条和面条之间松散开来,接着在锅中倒入适量的食用油烧热,把面条下锅后立马转成小火慢慢煎,这个时候不用着急,在煎面的时候要是面条坨成一团的话,记得用筷子挑开,基本上让每根面条受热均匀,一面煎至微黄的时候,再将面条重新翻个面,等到面条干干的时候就可以出锅备用了。
这个时候咱们就处理其他的配菜,把买回来的瘦肉放到清水里面冲洗一下,用刀切成肉末备用,胡萝卜去掉表皮切成丝状,辣椒切成段,大蒜切成末,豆芽菜用清水冲洗一下就行,再往锅中倒入适量的食用油烧热,下入切好的瘦肉和大蒜末炒香,随后也将胡萝卜,辣椒,豆芽菜一起放到锅中,等到蔬菜慢慢软下来的时候就可以倒入生抽和食盐进行调味了,最后加入适量的清水大火烧开。
接着等到锅中烧开后,下入之前煎好的面条,先不用拨动面条,就是直接将面条放到蔬菜上,将大火转成中火盖上锅盖进行慢炖,大概等到5分钟再揭开锅盖,这个时候锅中汤汁差不多已经干了,面条也吸收了足够的汤汁变得柔软,咱们再进行最后一步进行收汁就行,大火快速的翻炒面条,一般等到面条和汤汁完全融合后就可以出锅了。
一道简单又好吃的炒面出锅了。再现在大家知道炒面要煮多久了吗?炒面为什么要煮的原因吗?一切都是为了入味更好吃啊。光光一个炒面就有这么多学问,看来我们吃货的路程还很长,要想吃的干净又美味要绕过的坑还有好多好多,大家都后面跟着小编我一起学习吧
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