香椿是发的吗,一起来看看
香椿相信很多朋友都不会感到陌生,香椿是我国一种十分常见的野菜,分布范围很广,在日常生活中的食用频率也很高。香椿的营养价值和食疗价值都是十分丰富的,可以起到很好的功效和作用,对人体的调节有一定的好处,那么,香椿是发物吗?
一、香椿是发的吗
香椿是发物。
发物指富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。根据中医传统书籍记载,“发物”的种类繁多,涉及到众多食物,如蔬菜、野菜、肉类、蛋类、奶类、鱼虾蟹类、菌类、水果、坚果、酒类、调味品中都有,至少在100种,香椿芽属于发风之物,食之易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
二、香椿芽的营养价值
1、它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
4、香椿含有楝素,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
三、哪些人不宜吃香椿芽
1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿
一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃了容易加重肝火,对病情的恢复没有好处。
2、有眼部并发症的患者
更应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。
3、患有慢性病的人
患有慢性病的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女最好不要食用。
4、易过敏的人
野菜会引起日光性植物性皮炎,食用后应避免阳光的照射,食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异,过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用,如果出现异常要立即就医,以免拖延病情。
四、香椿是凉性还是热性
香椿药用的主要部分椿叶、椿白皮、香椿子,从传统中医理论上讲均有苦、涩、寒(凉)之药性,入胃、大肠经,有清热燥湿、涩肠、止血、泻、杀虫等功效
香椿树在湿润多雨的地区更多见一些,在新疆不算特别多,但也不是什么稀罕树。我小时候家门外就有一棵。在新疆,香椿发芽的时节跟着我们的气候走,比内地要晚上一个月左右。现在卖的香椿芽是大棚种的。
香椿雌雄异株,只有雌树结果,所以你可能见过香椿树,但没见过香椿果,因为你看到的是雄树。
香椿是发的吗?相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧,香椿确实是发物。香椿在日常生活中比较常见,可以做出各式各样美味的料理,而且香椿的营养价值和食疗价值都是十分丰富的,可以起到良好的功效和作用。但是香椿也有一些饮食禁忌。
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