酸梅汤是什么梅,酸梅汤源自哪里
如果你在逛街散步的时候走累了走热了,就可以立马停在便利店的冰柜旁买上一杯酸梅汤。那你有没有想要现在自己尝试做一碗酸梅汤?你知道酸梅汤中的梅是什么梅吗?其实做一杯酸梅汤非常简单,如果你想多了解了解酸梅汤的话,就一起来和小编看看吧。
一、酸梅汤是什么梅
制作酸梅汤的梅其实是乌梅。整个酸梅汤需要用到乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等等材料。用冰糖熬制成的酸梅汤,酸甜适中,清热解渴,是在夏天与绿豆汤齐名的饮料。
那要判断一碗酸梅汤好不好喝,也十分简单。如果颜色比较深,那就证明这碗酸梅汤是味道比较正宗的酸梅汤。反之,如果颜色比较浅,那么这碗酸梅汤就很有可能是稀释过后的酸梅汤,味道会比较淡。其实,在一些需要节省成本的制作流程中,制作商会选择用现成的酸梅膏来挤兑出酸梅汤,这样的味道也是很淡的,当然不能和正常熬制的酸梅汤相提并论。
二、酸梅汤源自哪里
虽然很多人都喝过酸梅汤,但是鲜少有人能知道酸梅汤究竟算是哪里的特产。其实,第一种说法说酸梅汤是西安的回民所制作的特产。但也有第二种说法说酸梅汤是北京特产。值得一提的是,酸梅汤的主要原料是乌梅,而乌梅的产地在四川、福建、贵州等南方地区,与西安、北京没有任何关系。所以酸梅汤究竟源于哪里,并没有统一的论调。只不过一旦提起酸梅汤的产地,大家纷纷都举出了西安回民与北京。总之其背后的原因,其实是没有解答的。
现在你知道酸梅汤是什么梅了吧?与此同时的,想必你也已经知道了酸梅汤要如何制作,制作过程真的非常简单。同时,如果你要在外面挑选酸梅汤,也明白了如何用颜色判别酸梅汤的好坏。那么期待你在家中制作好一碗清凉的酸梅汤哦!
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