干笋怎么做好吃法
干笋是比较好吃的健康美食,大家知道干笋怎么做好吃法吗,可以看看文章是怎么介绍这款美食的呢,干笋是可以和很多食物搭配起来吃的美食,多吃干笋可以更好的调理我们的身体,并且干笋的营养比较丰富,大家可以尝试一下。
干笋怎么做好吃法
笋干烧排骨
材料:排骨,生抽,盐和料酒,笋干,香菇,黑木耳,姜丝,八角,干辣椒,老抽和糖。
做法
1、排骨先用生抽,一点点盐和料酒腌制30分钟左右。
2、笋干提前用清水泡好,直到泡软,约1个小时。
3、备用食材:香菇,发好的黑木耳,姜丝,八角,干辣椒。
4、起油锅,把排骨炸一下,直至金黄色,取出。
5、锅里留一点点油,煸姜丝,干辣椒和八角,香味出来后排骨下锅翻炒,加老抽和糖上色。
6、然后加水,香菇,木耳,大火先开20分钟。
7、加盐调味,改小火焖到排骨烂为止。
水鸭笋干汤
材料:水鸭(母鸭),笋干,生姜,大枣四个,料酒,盐。
做法:
1、水鸭一只,处理干净,切块;笋干泡水两小时,切断。
2、冷水下锅,一次性放足,瓦罐旺火烧开,下生姜块,小火煲2小时。
3、旺火起,下料酒三汤匙,3分钟后,下笋干,和大枣,开后,小火40分钟。
4、熟后,下盐,我煲汤一般不放味精,喜欢原汁原味的汤。
功效:该汤滋阴五脏,补肺虚劳之热,润喉,养肺,滋润皮肤,通透毛孔。
笋干炖母鸡
材料:母鸡、笋干、料酒、盐、姜、葱、枸杞。
做法:
1、将笋干用清水泡发好,然后洗净切成段。
2、把鸡肉洗净,切成大块,用开水焯烫一下,捞出备用。
3、取烧锅,放入鸡块,加入姜片、葱段。
4、然后加满水,加入适量的料酒,用大火煮开,再转入小火,炖40分钟左右。
5、接着放入笋干,用大火煮开,再转入小火30到40分钟。
6、最后再放入适量的盐进行调味,煮1分钟加入葱段和枸杞等即可。
笋干烧鲤鱼
材料:鲤鱼1条(约1000g),五花肉50g,处理好的笋干100g,干香菇6朵,蒜7-8瓣,葱3段,姜3-4片,八角1个,花椒10粒左右,郫县豆瓣酱1大勺,豆豉辣酱1勺,热水500ml,盐2g,糖1勺,生抽15ml,黄酒15ml,醋15ml
做法:
1、五花肉去皮切小丁,笋干切片,香菇切丁。
2、鲤鱼洗净后去除鱼鳞,剪掉鱼鳍,在鱼身上打花刀,用厨房纸巾将鱼擦干。
3、锅内热油,油温七成热的时候下入擦干的鲤鱼,大火炸至两面金黄后捞出。
4、锅内留底油,下入五花肉煸出油后盛出备用。
5、下入葱姜蒜,花椒,八角,郫县豆瓣酱和豆豉辣酱煸炒出香味。
6、倒入热水大火烧开,加盐糖,生抽,黄酒,醋调味,大火煮10分钟。
7、用抄子将汤中各种调料渣子捞出不用。
8、把鱼下入锅中,加五花肉,笋干,香菇中小火炖20分钟左右。
9、汤汁基本收尽后制作完成。
笋干烧鸭
材料:蒜、葱、姜、香菇、鸭腿、笋干、老抽、盐、生抽、糖、料酒、鸡粉。
做法:
1、将鸭腿洗净,切成块;笋干要提前一晚泡发。
2、起锅,将鸭肉皮朝下放入锅里,用小火干煎。
3、煎出的油要倒掉,反复两次,把鸭油都逼出来,倒掉,这是去腥、去肥腻的小技巧。
4、将葱洗净,切成段;将姜洗净,切成片;将蒜洗净,切成粒。
5、把鸭肉推到锅边,再放入葱姜蒜,爆香。
6、把泡发好的笋干切成段;将香菇泡发,洗净。
7、接着把笋干和香菇倒入锅里,翻炒均匀,调入料酒、老抽和糖。
8、然后加水没过食材,盖上盖子焖煮,直到收汁,肉都熟透。
9、最后放入生抽、盐和鸡粉进行调味即可。
笋干烧肉
做法:笋干、猪肉、菜油、料酒、盐、酱油、糖。
做法:
1、将猪肉洗净,然后切成小块。
2、笋干切断以后,泡发,洗净备用。
3、起锅,倒入适量油,把猪肉放进去,煸炒,再放入料酒。
4、把泡发好的笋干,加水煮一会儿,再放入盐、酱油、糖翻炒均匀。
5、翻炒均匀后,再用小火煮熟,撒上葱花,出锅即可。
我们明白了干笋怎么做好吃法以后,我们可以自己做这款美食来给家人或者朋友吃,相信家人或者朋友都比较喜欢吃这款美食,这款美食的做法需要注意一定的方式技巧,需要控制好火候,这样做出来的美食才会更滋补我们的身体哟。
-
章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆
喜欢吃海鲜的朋友,相信一定对章鱼和乌贼不陌生了,而且也有越来越多的朋友喜欢吃这类海鲜,带着海底独特的味道,吃上这么一口鲜嫩的海味,那种感觉是很赞的。所以今天我们就来为大家详细介绍下章鱼和乌贼怎么炒才好吃呢,不妨一起来看看!章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆...
-
产妇红毛丹可以吃吗,都有什么好处
很多准妈妈们会有个问题,自己吃进去的东西会不会对宝宝不好?太甜的水果会不会导致血糖增高?最近我闺蜜也被吃什么水果折磨的神经兮兮的,就怕吃的血糖超标。导致很多水果摆在她面前都不敢吃,最近又想吃红毛丹,又怕不能吃。产妇到底能不能吃红毛丹呢?我们一起看下文了解...
-
酸辣莴苣,,吃了有什么影响?
莴苣,是菊科植物,分布区域主要在亚洲、欧洲和美洲。含有的营养成分有维生素A、维生素B1、烟酸等成分,具有镇静安神、排毒清肠和抗癌防癌的效果。莴苣作为一道美味佳肴,受到平民之间的喜爱。鲜绿的外表吸引了不少的关注,这也让人们不断发掘出它的新吃法。一、关于莴...
-
孕妇感冒喝什么好,有什么饮食禁忌
说到感冒,相信不用再过多的解释啦,谁都经历过,感冒的种类也有好多种,除了对症用药外,食疗也是必不可少的,毕竟病从口入,那么问题来啦,孕妇这个特殊需要呵护、照顾的群体,感冒了喝什么好呢,以及有什么饮食禁忌,针对这些问题,接下来仔细的说说。一、孕妇感冒喝什么好1.冰糖燕...