荆芥怎么吃
荆芥,作为一种中国特色植物,自古以来受到人们的喜爱,食之药之,物尽其才。有诗写道:“一捻千金真不易,管教疮疥净无余。”(注:本诗出自清·赵瑾叔《本草诗》),更是将荆芥的珍贵性、实用性展露无遗。而今,荆芥开始越来越出现在人们的视线里,更是悄悄地走上人们的餐桌。
荆芥的保健食疗法
一、荆芥怎么吃
材料:干荆芥5g,淡豆豉6g,粳米70g,生姜10g,薄荷3g,适量的白糖。
做法:先把薄荷,豆豉,荆芥,生姜,大火煎煮6分钟左右,去渣取汁。再在砂锅里放适量的水,接下来将粳米洗好放进锅里,拌匀。然后待粥煮到八成熟以后,改用小火继续煮后将药汁倒进粥里,用小火再煮9分钟,并依据口味调入适量的白糖。
功效:用于辛温解表。
2、荆芥馄饨
材料:荆芥6g,瘦猪肉150g,面粉200g,姜、葱,精盐,植物油,鸡汤,胡椒粉各适量。
做法:先把荆芥炒研成粉末,和面粉加水揉成面团。再将猪肉剁为茸,加入姜、葱,盐,味精,植物油调陷。接着将面团擀成馄饨皮,加馅包成馄饨,然后入鸡汤煮熟。后另用碗放进胡椒粉,味精,冲入原汤,馄饨。
功效:用于发表、祛风。
3、荆芥鱿鱼须
需要把荆芥根部比较老的地方去除,清洗干净以后晾干,鱿鱼的头部去掉,把内脏取出来,用清水清洗干净,鱿鱼能够达到补虚润肤作用,滋阴养胃的效果也非常好,再准备半个柠檬,锅里面加入适量的水烧开,加入大葱,生姜,黄酒,再放入鱿鱼须,放到锅里面煮熟以后捞出来,一定要煮熟煮透,所有的材料一起放进大碗里面,再准备一个小碗,加入蒜泥,芝麻,红油,辣子,糖,酱油,醋,香油,盐,调成料汁,再浇到材料上面拌均匀就可以吃了,可以达到很好的活血化瘀效果。
4、荆芥煎饼
非常不错,先把荆芥的叶子摘下来洗干净,切几刀不要切得太碎,然后再把面粉倒进荆芥里面,加入适量的五香粉,盐,清水搅拌均匀,一直搅拌到流动状就可以了,平底锅上涂抹一些油,然后再倒入面搅拌均匀,再煎到金黄色翻面,煎饼出锅后摆盘就可以吃了。
二、荆芥的食用禁忌
1、虚自汗、阴虚头痛忌服。
2、《药性论》:荆芥久服动渴疾。
3、《苇航纪谈》:凡服荆芥风药,忌食鱼。
4、《纲目》反驴肉、无鳞鱼。
5、《本草经疏》:病人表虚有汗者忌之;血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用;阴虚火炎面赤,因而头痛者,慎匆误入。
荆芥怎么吃已经不成问题了!以上便是对荆芥美食的介绍,相信大家都已经大体了解了荆芥是什么东西,也知道了我们该怎么把荆芥送进肚子里,反正小编的肚子已经开始咕咕叫了,“荆芥,今天的晚饭就决定是你了!”话不多说,大家赶紧行动起来,采购荆芥,为家人做一顿营养又美味的荆芥美食吧!
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