怎么吃鹿角好吃又大补
不知道大家平日里有没有吃过鹿角,鹿角也称作鹿茸,那么它的营养价值是非常丰富的,是一种珍贵而且稀有的药材,今天就想给大家介绍一下鹿角有什么好吃的做法,如果你也是喜欢养生保健的朋友,可以跟着我们的文章具体来了解一下的吧。
一、怎么吃鹿角好吃又大补
鹿角可以这样吃:泡制药茶、含化嚼食、煎煮药粥、浸泡药酒、药膳调食
1.泡制药茶,鹿角切成薄片状,直接泡茶饮用,最后嚼食吞下。
2.含化嚼食,将鹿角片装入干净瓶中,随用随取,每次以一二片合于舌下,借助唾液的湿润将其泡透,进而吞咽津液,以求药效。
3.煎煮药粥,将参、角的薄片直接和粳米加水煎煮,熬粥食用,最后将参、角的残渣凋食吞服。
4.浸泡药酒,将鹿角或含有其他药物的复方,放入瓶中,加入500~1000毫升白酒,密闭贮存,每隔二三天晃动一下酒瓶,使其有效成分充分析出,一般要浸饱半个月才能饮用。
5.药膳调食,药物和食品相配合,通过烹调,加工成具有防病治病、保健益寿作用的美味可口食品。
二、具体方法
食法1 在长江以南及东南沿海地区,取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者,食用时应遵医嘱)。
食法2 在长江以南及东南沿海地区,取茸片25~30g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3~5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。
食法3 在台湾,把鲜茸洗净切片,泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10~25ml,3次/日饮酒服用。
食法4 在东北,人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中,服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。
相信看了我们的文章介绍,大家对于怎么吃鹿角能够最好吃就有了非常明确的了解了,那么鹿角这种营养价值非常高的食材,也不是能够天天吃的,大家可以多看看我们的文章介绍,了解鹿角的吃法,注意里面吃的频率,然后按照上面的要求进行服用才好。
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