黄花菜香吗,有哪些功效
我们通常知道用黄花菜的俗语是等到黄花菜都凉了,表示等很久了。但是实际生活中是有黄花菜的,而且这种菜还是可以吃的。并且根据不同的做法有不一样的口味,而且口感还很不错。所以黄花菜其实也是可以食用的。并且因为是花,还是有一些香味的。
一、黄花菜香吗
黄花菜有淡淡的清香,像菊花的味道。
二、黄花菜的功效与作用
1.解忧
它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。
2.健脑抗衰
黄花菜的营养非常丰富,并且有一定的药用价值,黄花菜里面有些元素可以健脑,并且有抗衰老的功能,而且还可以帮助人体达到营养均衡的目的。对于神经过度疲劳的现代人类说来,应该大量食用。黄花菜对预防老年人智力衰退,无疑也是一种良药。
3.清热解毒明目
黄花菜为清热解毒利湿之品,还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
4.有益产妇
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效,可作为病后或产后的调补品。
5.降低血清胆固醇
黄花菜可以帮助人体降低血清胆固醇,对于高血压患者来说,可以帮助他们康复身体,是一种保健蔬菜。
6.降肝火
定期吃些黄花菜,以达到降肝火的目的。肝火旺的人,平时都可以多吃黄花菜。
比如更年期综合征的女性,经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况,这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用。
中医认为,小孩肝常有余,表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状,这种情况也可以定期吃些黄花菜,以达到降肝火的作用。
7.抗癌
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。
8.防治贫血
用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血、老年性头晕等,具有较好的效果。
9.凉血止血
黄花菜能用于血热出血,衄血、咯血、吐血,或便血,口渴心烦等病症。
三、黄花菜的营养价值
黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60.1g,钙463mg,磷173mg,铁16.5mg,胡萝卜素3.44mg,核黄素0.14mg,硫胺素0.3mg,尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。
黄花菜这种食物以前是不曾听说可以吃的,更多的是来形容等的时间太长,但是渐渐的人们发现黄花菜可以吃,既然是花,那么黄花菜香吗,这是可以肯定的,黄花菜是有香味的,而且还可以拿来吃,并且做法还有很多种。做法不同味道也就不一样。
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