到底鱼腥草可以干吃吗
鱼腥草在不少的地方都是一道美味佳肴,小编家里长辈就很喜欢用鱼腥草泡茶,不过不少像小编这样的人,可能都不知道干鱼腥草该怎么吃吧。下面是小编查到的一些有关鱼腥草的资料,分享给大家看看,为大家介绍一下鱼腥草的各种吃法呦。
一、鱼腥草可以干吃吗
鱼腥草干泡水服用,有着清热下火的作用。同时有这能解毒的作用,可以适当的服用。对身体没有什么不良影响。是没有太大的副作用的,不用太过担心,另外一般建议一年最好能体检,一周两次。这样更能了解自身的身体情况。
二、几种鱼腥草的吃法
1、干鱼腥草煮茶
准备材料:鱼腥草30克至60克。
步骤:
(1)将鱼腥草择去杂质,清水洗净,然后用冷水浸泡2小时左右,最后再沥干水。
(2)鱼腥草捣汁,煎煮一沸,去渣取汁,频饮。 其实鱼腥草煮水的做法很简单,而它具有清热解毒,消痈排脓,利水通淋的作用,是非常适合平时饮用的。
2、干鱼腥草炒肉
主料:
鱼腥草适量,猪里脊肉适量,色拉油适量,鸡精少许,蚝油1小勺,淀粉1小勺。
做法:
(1)里脊肉洗净切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制十五分钟以上。腌制好后加入色拉油拌匀。
(2)鱼腥草洗净,摘去老根,折成小段。
(3)锅烧热,放油,油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色,盛出备用。
(4)用炒肉片的余油煸炒鱼腥草,一两分钟即可
(5)、倒入刚才的肉片一起翻炒几下,加一点盐和鸡精调好味即可出锅。
小贴士:
(1)肉片腌制好入锅前,放点色拉油拌匀,这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。
(2)鱼腥草不能炒太长时间,把握在一两分钟内,否则没有脆感就不好吃了。
3、凉拌鱼腥草
准备工作:将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗干净,凉白开加1小茶匙盐搅匀,将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。
制作过程:
(1)将浸泡后的鱼腥草控干水分,手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用
(2)锅内注入花椒油(2勺左右)加热,将红椒圈略炸至酥香捞出,铺在装有姜茸蒜茸的小碗里,油继续加热至冒烟,趁热浇在小碗里,将姜蒜的香味激出
(3)碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀
(4)将混合调味汁浇淋在鱼腥草上,充分拌匀,直接食用或稍加腌制入味后食用
作为药食同源的天然植物,鱼腥草可以干吃吗?相信大家看完这篇介绍应该明白了吧~小编在这里比较建议大家生吃(如凉拌),据小编的医生朋友说,这样吃可以调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等呢~希望这篇有关鱼腥草的介绍对大家有用哦。
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