牛奶炖蛋的做法 鸡蛋牛奶布丁(牛奶炖蛋) 牛奶炖蛋怎么做
“香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁,冷藏一下夏天吃不错哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶炖蛋的做法步骤
1、鸡蛋两个磕到碗里
2、鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖,我加了两勺
3、加入250ml牛奶,充分搅拌均匀
4、液体过筛两遍,筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质
5、蒸锅里的水大火烧开,冒出蒸汽后放入蛋奶液,蒸8min
6、香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了
小窍门
1.蛋奶液要充分搅拌,白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住,避免水珠掉进去破坏表面光滑度
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