米桃的做法，米桃怎么做

“龙岩连城县的一种小吃，出门在外很多年，也不知道做的正宗不，反正味道不错👌👌。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

米桃的做法步骤

• 1、洗净黄罗草，没有的用别的代替也行。

• 2、锅内加水，煮熟黄罗草。

• 3、沥干水分，切碎末备用。

• 4、大米面375g（一半）加入盆中。

• 5、锅中烧热水，快开时分多次倒入另一半大米面，小火快速炒，尽量不要烧焦了。

• 6、将剁碎的黄罗草和大米面混合，揉至三光，放置备用。

• 7、揉至三光。

• 8、芋头，猪肉自己调的馅，根据自己的口味更换吧。

• 9、和包饺子一样，包成自己喜欢的形状。

• 10、包好了。

• 11、水烧开上锅大火蒸十分钟。

• 12、成品图，Q弹，软糯。

• 13、成品图。

小窍门

1、黄罗草是家乡的一种草，据说是田埂上长的，有股淡淡的草香，没有的用别的试试。
2、一半开水煮大米粉一半大米粉混合，做出来的面皮比较Q弹。
3、我们这一般做米桃都是用芋头加肉做馅料，也可以换成别的，类似饺子馅。