芋圆的做法,芋圆怎么做
“家常做芋圆,经常做,但是不是没爱都能做得很上镜,很漂亮,有时候着急做午饭做晚饭,家人再喊饿,为了求快,后面收尾的芋圆,可能切的奇形怪状,不过煮出来一样弹牙好吃。长得丑的芋圆,还请大家见谅😃。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
芋圆的做法步骤
1、准备好所有材料。家里没有紫薯,有紫薯粉。就用紫薯粉代替。做多做少随意。搓芋圆跟搓珍珠一样,考验耐心。时间不充足,腰力不好,谨慎尝试。
2、红薯和芋头上锅,大火蒸二十分钟。
3、熟了,切的薄。
4、芋头也熟了,真想偷吃一口。
5、木薯粉倒进深盆里,红薯趁热倒进去搅拌。
6、戴手套易操作。
7、加开水(必须是开水,用凉水或者温水,不要问为什么不成功哈),加多少开水看需要,一次加十几二十ml,少量多次,如果不小心加多,加木薯粉吧拯救吧。揉光滑,放在一个盘子,盖保鲜膜。
8、接着做芋头的,同样加开水混合。
9、揉好了,非常快。这一步比较快乐。说过了,考验耐心在搓芋圆那一步😃。
10、放好,盖保鲜膜。
11、做紫薯粉。木薯粉紫薯粉一起倒进盆里。
12、加开水。
13、也揉圆。
14、还没做的都要盖好保鲜膜。
15、搓吧,搓细条。
16、同样的手法。
17、切切切。
18、边放进盆里,边撒粉防止黏连。
19、红薯芋圆。
20、芋头芋圆。
21、拿一点煮。水开才能放芋圆进去,煮熟了捞出来过凉水,冰水更好。放自己喜欢的配料。
22、也可以这样。蜜豆,香蕉,芒果,葡萄干,水煮蛋……早餐就搞定了,好看又好吃。
小窍门
1.开水揉面团。
2.撒粉防黏连。
3.水开再放芋圆进去煮。
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