姜薯糯米小汤圆的做法,姜薯糯米小汤圆怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
姜薯糯米小汤圆的做法步骤
1、糯米粉加开水用筷子搅拌下。
2、一边加适量的水慢慢揉成光滑搓圆不裂开的面团。
3、盘里放一点粘米粉,取一丁点搓成圆形并轻力按压下,用粘米粉拌下,以防粘在一起。
4、姜薯去皮泡于水里,以免变色。
5、煮锅里下水,白砂糖,煮至沸腾,倒入糯米小汤圆,煮至汤圆浮上水面,捞出。再把水继续烧开,削下姜薯,煮至卷起并浮上水面,加入煮好的糯米圆,用小勺子搅拌下。
6、最后盛入碗里即可,简单又美味…
小窍门
1.姜薯去皮一定得泡在水里削哦,才不会变色。
2.揉面团时水要分多次加,以免过软。
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