番茄肉末荟萃汤的做法,番茄肉末荟萃汤怎么做
“其实本人是个很爱做菜,却很懒写菜谱的人,觉得一道道程序拍下来,还要加入那么多文字,特别麻烦。曾经有很多食友们向我提过传菜谱这事儿,一直没写,再加上前面两个传过很多菜品账号,忘记密码,不能再次登陆,有点大大影响了我传菜品的热情,以至于我好长时间没了动静。后来想着能跟大家一起分享一下美食,也是件很幸福的事。就开始写了个人这第一道菜谱!因最近的高温天气,弄得家人吃饭也没啥胃口,尤其是我家小宝贝儿。于是就做了这道汤,酸酸甜甜很开胃,配着米饭一起吃很不错,清爽不油腻,特别适合老人孩子吃呢!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄肉末荟萃汤的做法步骤
- 1、备好用料:西红柿瘦肉、黄瓜、豆腐洋葱、葱、蒜
- 2、瘦肉剁碎,撒点盐、白胡椒粉、少量淀粉,拌匀。葱切小段,蒜切末。其他食材都切块儿
- 3、热锅凉油,放葱、蒜爆香。下肉末,滑散。放入洋葱炒出香味
- 4、放入番茄,炒出红汁,如果觉得不够的话,可以加点番茄酱。再加适量的水煮开
- 5、煮开后,放入豆腐,大概煮三分钟。再依次加入黄瓜丁煮两分钟左右,为了保持色泽和脆感不宜多煮煮
- 6、喜欢喝浓汤的朋友,这个时候可以略加点水淀粉,搅匀后,撒点鸡粉和葱花。一道简单美味、酸甜可口的汤品,就可以出锅了
小窍门
不喜欢豆腐那股石膏味,可以在开水锅里焯一下,捞出来备用
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