立秋适合吃什么汤,你肯定想知道吧
汤类是生活中常见的美食,不仅好喝而且非常有营养。我们中国有二十四个节气,每个节气都有相应的饮食习惯。那么,立秋适合吃什么汤呢,具体做法又是怎样的呢,下面,感兴趣的小伙伴一起来和小编看看吧。
一、立秋适合吃什么汤
立秋的天气一般都比较干燥,没有夏天的高温炎热,并且气温也在慢慢降低,这样好多人都感到了丝丝凉意,所以这个时候非常适合喝汤。适合立秋喝的汤很多,例如萝卜丝鲫鱼汤、板栗煲鸡汤、五行蔬菜汤、山药炖鸡汤、猪手汤、冬瓜排骨汤等等。
二、立秋吃汤的做法推荐
1.萝卜丝鲫鱼汤
需要的材料:鲫鱼、白萝卜、大葱、生姜、食用油、料酒、食用盐
制作方法
(1)把买回来的鲫鱼处理一下,并用水冲洗干净。
(2)用刀在鱼身上斜切几刀待用。
(3)生姜去皮后切成姜片,大葱留葱白切成葱段待用,大萝卜洗净后擦成丝待用。
(4)取一口锅放入食用油烧热,把生姜和葱段放入锅中煸香。
(5)锅中放入鲫鱼煎炸至两面焦黄,盛盘待用。
(6)锅中加入清水、萝卜丝以及鲫鱼大火烧开后转成小火煮炖半个小时左右。
(7)待锅中汤汁变成奶白色时,加入葱花、料酒、食用盐搅拌均匀即可关火。
2.山药煲鸡汤
需要的材料:山药、鸡、生姜、大葱、料酒、食用盐
制作方法
(1)鸡肉切成小块放入清水中浸泡一会。
(2)生姜切成姜片、大葱切成段待用。山药去皮后切成段放入凉水中浸泡一会待用。
(3)取一口锅加入清水大火烧开,把鸡肉放入锅中焯烫一下捞出控水
(4)取一口砂锅加入鸡肉块、生姜片以及大葱段、清水大火烧开。
(5)水开后去掉锅中的浮沫,然后改成小火焖炖一个小时。
(6)锅中加入山药段,继续焖煮一个小时左右。
(7)待锅中食材全部熟烂,加入料酒以及食用盐搅拌均匀。
(8)临出锅前打入少许葱花搅拌后关火即可。
3.冬瓜排骨汤
需要的材料:冬瓜、排骨、生姜、大葱、食用盐、料酒
制作方法
(1)排骨切成小块放入清水中浸泡一会待用。
(2)生姜切成姜片待用,大葱洗净留葱白切成段待用。
(3)取一口锅加入清水大火烧开以后,把排骨放进锅中焯烫一会捞出。
(4)把排骨放入清水中洗净血沫。
(5)取一口锅砂锅放入清水、排骨、生姜片、大葱段大火烧开后转小火焖煮。
(6)冬瓜洗净后去皮去瓤切成冬瓜块待用。
(7)待锅中排骨熟烂加入冬瓜块继续煮炖。
(8)锅中食材全部成熟加入食用盐和料酒搅拌均匀关火即可。
小编今天介绍了立秋适合吃什么汤,真心的希望可以帮助到您。立秋是一个喝汤的好季节,不仅可以驱赶丝丝凉意,而且还可以温暖我们的胃。美味的汤汁不仅好喝,而且制作起来非常简单易学,喜欢喝汤的小伙伴可以尝试一下。
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