银杏大白菜的做法,银杏大白菜怎么做
“ 大白菜(小白口):大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
白果(银杏):银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
银杏大白菜功效:清热解毒调理养颜美容调理便秘调理高脂血症调理
菜品特点:色泽美观,鲜嫩可口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
银杏大白菜的做法步骤
1、腊肉切厚约半公分的片。
2、白菜取心,洗净控水。
3、白菜心竖着分成几块。
4、平铺于盘中。
5、放上腊肉片。
6、摆上熟银杏。
7、浇上生抽,撒盐。
8、放一勺熟猪油。
9、放蒸锅大火10分钟。
10、红辣椒切大粒。
11、蒸好的银杏白菜出锅稍微放凉。
12、撒辣椒粒即可食用。
小窍门
白菜不要蒸的太烂。猪油可以是鸡汤等提味的高汤类东西。
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