肉松卷的做法 肉松卷-GET到了新技能 肉松卷怎么做
“相对于不喜欢甜食的朋友们来说,肉松卷是众多喜欢咸味朋友们的一大美食。无论是作为早餐还是下午茶食用,都是不错的选择。烤制过程中香葱和肉松混合一起,散发的香气布满整个客厅,真是一大享受。喜欢的朋友们我们来一起开始做吧。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉松卷的做法步骤
1、5个鸡蛋,分离蛋黄、蛋白至无油的容器中。
2、蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐,搅拌均匀。
3、筛入面粉,搅拌均匀。
4、小葱切碎备用。
5、将50克白砂糖,分三次倒入蛋白中打发。
6、打发至蛋白可以画出Z字状即可。
7、舀一勺蛋白到蛋黄混合液中上下翻拌均匀,之后将剩下的所有打发后的蛋白倒入,上下翻拌至均匀(忘记拍照);之后倒入烤盘均匀铺平。
8、均匀的撒一层肉松。
9、一层小葱。
10、烤箱预热150度5-10分钟,烤制35-40分钟即可出炉。
11、铺一张新的油纸,将烤好的肉松面朝下,撕下蛋糕后面的油纸,之后放在烤架晾晾。均匀的抹一层沙拉酱。
12、再稍微撒点儿肉松。
13、开始卷卷,卷紧一点。
14、卷成功啦。
15、切掉肉松卷两边的边角,修型。
16、切成均匀4段,段的大小由自己决定,但一定不要切太小。
17、将每个小肉松卷两边均匀的蘸取沙拉酱少许,之后撒一层肉松。
18、肉松卷就做好啦,你喜欢吗。
小窍门
1.蛋白在打发前可以滴2-3滴白醋,可以去腥。
2.白砂糖分三次倒入蛋白中打发,这样特别容易打发蛋白,缩短时间。
3.卷肉松卷的过程中,简单涂抹薄薄一层的沙拉酱就好,否则吃的时候会觉得腻。
-
果料吐司的做法,果料吐司怎么做
“可能是老了,有点怀旧了,喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料干酵母(4g)鸡蛋(1个)蜂蜜(20g)牛奶(30g)无盐黄油(30g)配料盐(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生酱戚风蛋糕的做法,花生酱戚风蛋糕怎么做
“少糖,少油,超好吃”食材明细主料鸡蛋(4个(蛋黄蛋白分开打))辅料白砂糖(25g(蛋黄用))食用油(40g)花生酱(40g(不含水调))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱戚风蛋糕的做法步骤1、搅拌好的花生酱很像芝麻酱2、搅拌好未放花生酱的蛋黄糊3、花生酱的希稠度就是这种...
-
巧克力豆麦芬的做法,巧克力豆麦芬怎么做
“去超市时,儿子总喜欢在面包房跟前流连,不时的往购物车里放面包和蛋糕,因为这些也是我的最爱,所以也不阻止,和他一起挑选我们喜欢的品种和口味,每次都会拎着很多回家,而且每次都觉得采购的这些足够我们一周的早餐外加零食,可用不了两三天就吃光光!昨天逛超市时儿子又拿...
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...