金宝顶蓝莓马芬的做法,金宝顶蓝莓马芬怎么做
“马芬制作简单也不费时间而且容易成功,如果不想花太多时间,又想吃到美味的蛋糕不妨试试马芬蛋糕。
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材料部分左边的是主体的原料,右边的是金宝酥粒的原料。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金宝顶蓝莓马芬的做法步骤
1、德普烤箱食谱——金宝顶蓝莓马芬金宝酥粒部分制作原料
2、金宝酥粒:把黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起,用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
3、德普烤箱食谱——金宝顶蓝莓马芬主体部分制作原料
4、把黄油、淡奶油隔水加热融合并搅拌均匀
5、凉后加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
6、筛入面粉、糖、盐、泡打粉,加入柠檬皮翻拌均匀。
7、加入2/3的蓝莓搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了,不要搅拌过度
8、把蛋糕糊分装到纸杯中,把剩余的蓝莓放在上面
9、撒上金宝酥粒。均匀分布就好。放入预热好的烤箱,快热180度,23分钟,要烤到蓝莓爆浆为止
小窍门
1.马芬面糊不要搅拌太过顺滑,粗粗的就可以了,不然烤完后组织会出现空洞。
2.天气比较热时,金宝酥粒做完可以先放冰箱里冷藏。
3.每家的烤箱温度都是有偏差的,所以烤制的时间和温度仅能做个参考。但一定要烤到蓝莓爆浆为止,如果没有,就说明还没有烤熟。
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