鲜美的酸豆角炒肉末粉丝怎么做又香又好吃
我们常做的关于酸豆角的菜品就是酸豆角炒肉末,如果我们稍作改变,将酸豆角炒肉末加上粉丝做成一道独具风味的酸豆角炒肉末粉丝。虽然只是添加一种食材,但是让我们日常菜品有了一丝的改变,就好像生活添加了一丝美味一般。食材搭配虽简单,菜品也很家常,但是独具风味,是一道值得品尝的菜哦。
主料
五花肉馅 :200黄豆 :50
酸豆角 :150
粉丝 :50
辅料
生抽 :适量剁椒酱 :适量
盐 :适量
鸡粉 :适量
姜 :适量
油 :适量
大葱 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材,黄豆提前泡发,粉丝提前泡软后切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎块,要很小的。酸豆角也切成小碎。备用。
2.大葱切成葱花,姜切碎末,准备一勺剁椒酱和3个干辣椒。备用。
3.热锅凉油,放入肉末煸炒至没有水分只剩油。
4.放入葱、姜、剁椒、干辣椒炝锅。
5.炒出香味放入黄豆和酸豆角煸炒。
6.黄豆要炒熟,放入生抽煸炒均匀。
7.放入粉丝迅速煸炒。
8.将锅中的水分靠干,出现油亮色,关火。放入鸡粉、盐拌匀,出锅。
9.特别美味的下饭菜。
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