美味的麻辣卷心菜丝怎么做又香又好吃
美味的麻辣卷心菜丝,不仅做法简单,而且营养丰富,口感麻辣爽口,是一道常见的家庭美食,其主要是由卷心菜经过切丝炒制而成。新鲜的卷心菜经过切丝炒制,搭配其他的辅料,使得其口感脆爽,美味,色泽鲜艳,香气扑鼻,令人口齿留香,且回味无穷。
主料
卷心菜 :200辅料
盐 :适量油 :适量
干辣椒 :适量
味精 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1、卷心菜叶洗净,去筋,卷心菜切成细丝。
2、准备干辣椒丝,花椒少许,热锅凉油,下入干辣椒丝中小火,辣椒出香随即捞出干辣椒丝,一定要快,否则容易焦糊
3、下入花椒,中小火炒香
4、下入卷心菜丝,开大火,迅速翻炒均匀,下入盐,味精,快速翻炒,下入干辣椒丝,迅速翻炒颠勺,均匀后即可关火。
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