营养的清蒸黄鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱2.35W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
姜 :少许
蒜 :少许
花椒 :少许
青红辣椒 :各一个
主料
黄鱼 :一斤重的一条辅料
葱 :少许姜 :少许
蒜 :少许
花椒 :少许
青红辣椒 :各一个
具体步骤
1. 肚子里抹花椒末、料酒、醋、生抽少许,置盘,不放水,蒸锅开,放入,蒸五分钟,取出,倒掉盘子里的水,用热水洗净鱼和盘子,放置盘子后,在鱼两侧放盐,鱼身上放料酒、姜片,开锅蒸13分钟左右取出,在蒸好的鱼身上放姜丝、葱丝、青红辣椒丝,倒上生抽,用热花椒油淋上即可。
2. 如是冰冻黄鱼,选腮红肚黄者,去鳞鳍内脏,包括肚子里边的黑膜。
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