香脆可口肉末豆角怎么做又香又好吃
主料
瘦肉 :100豆角 :300
辅料
盐 :适量酱油 :适量
大蒜 :5瓣
油 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.备好食材。
2.瘦肉剁成肉糜,加进适量盐,酱油,花生油,生粉拌匀腌制五分钟,豆角撕去两边的筋,摘成小段。
3.把豆角焯水,可以稍为多煮半分钟左右,这样后面不用因为要焖太久而使得变黄。
4.焯过水的豆角再次用自来水漂洗干净。
5.热锅下油,把大蒜粒放进炒香。
6.接着把肉糜加进炒香。
7.再把豆角加进,并加适量盐翻炒(因为豆角比较难入味,因为焯过水不用煮太久,所以最好提前加些盐)。
8.加少量水焖半分钟左右。
9.水将干时加适量酱油调味便可。
1.豆角焯水可以稍为多煮半分钟左右,这样后面不用因为要焖太久而使得变黄。2.因为豆角难入味,所以提前放盐才有味。
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