色泽鲜亮的芒果班戟怎么做又香又好吃
主料
淡奶油 :200大芒果 :1个
低筋面粉 :30
辅料
砂糖 :25黄油 :10
牛奶 :150
糖粉 :20
鸡蛋 :2个
具体步骤
1.大芒果 1个低筋粉 30g淡奶油 200g糖分 20g砂糖 25g牛奶 150g鸡蛋 2个黄油 10g
2.鸡蛋两个打入容器中,加入糖粉
3.倒入牛奶搅拌均匀
4.筛入面粉搅拌均匀加入隔水融化的黄油
5.混合液过筛
6.用勺子舀起一勺混合液倒入电饼铛/平底锅使其自然摊成薄饼至薄饼鼓起来摊好了,我选择了单面煎也可以双面煎单面煎成品更美观,摊好的饼入冰箱冷藏半小时(这一步很重要,直接制作奶油会化掉制作失败)
7.芒果贴果核切开利用杯沿将芒果肉取出切成条状
8.淡奶油加入砂糖打发放入面饼之上放入芒果条(根据个人口味选择多少)
9.四周向饼皮中间折叠,折叠好的饼饼翻转放置一边继续做下一个班戟
10.做好的班戟入冰箱冷藏一下味道更佳,而且切出来更漂亮,原谅我的宝宝已经等不及了开吃。美味的芒果班戟好吃好做,爱上甜甜的班戟味道。
1.鸡蛋打散不要打发。2.糖粉和砂糖根据个人口味添加。3.觉得面饼不够圆可以用大碗利用碗的边缘扣出圆饼。4.单面煎成品效果更好。5.面饼一定要入冰箱冷藏半小时避免奶油融化。6.做好的班戟冷藏味道更佳。
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